Como fazer farofa de bacon crocante

Farofa de bacon crocante. Uma otima farofa precisa possuir aquela famosa textura crocante, mas sem ficar ressecada, não é verdade? E hoje a receita será com o bacon, que irá promover um sabor e um aroma incríveis para essa farofa incrível!

Para preparar uma farofa de bacon crocante vamos te ensinar algumas dicas fundamentais, por esse motivo não deixe de acompanhar esta receita completa aqui abaixo! Seus churrascos ficarão ainda mais deliciosos com esta farofa servida como acompanhamento!

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de bacon cortado em cubinhos pequenos (150g)
• 1 cebola grande picada (cerca de 150g)
• 1 xícara (chá) de ameixa preta picada (150g)
• 1 xícara (chá) de Castanhas do Pará torradas e picadas grosseiramente (100g)
• ½ xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem (120ml)
• cerca de 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca (300g)
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Numa panela frite o bacon em sua própria gordura.
2. Acrescente a cebola e refogue até que murchar.
3. Junte a ameixa preta, a castanha e o Azeite de Oliva Extra Virgem. Misture.
4. Adicione aos poucos a farinha, mexendo sempre até obter uma farofa úmida.
5. Tempere com sal a gosto.

CONFIRA ABAIXO MAIS DUAS RECEITAS QUE PREPARAMOS PARA VOCÊ!

FAROFA DE FRUTAS SECAS

FAROFA DE FRUTAS SECAS

INGREDIENTES

• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de chá de presunto em cubos
• 1 xícara de chá de uvas passas sem sementes
• 1 xícara de chá de ameixas-pretas picadas
• 1 xícara de chá de damascos picados
• 1 xícara de chá de nozes picadas
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 500 g de farinha de mandioca crua
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, aqueça a manteiga, o azeite e frite a cebola até ficar transparente.
2. Acrescente os ingredientes restantes da farofa e misture até ficar homogêneo.
3. Retire do fogo e sirva em seguida.
4. Dica: Você pode acrescentar 1 xícara de chá de alguma sobra de carne desfiada ou bacon frito em cubos em vez de presunto.
5. Bom apetite.

FAROFA DE BANANA

FAROFA DE BANANA

INGREDIENTES

• 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 2 bananas-prata
• ½ cebola-roxa
• 1 dente de alho
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MODO DE PREPARO

1. Descasque as bananas, a cebola e o alho. Corte as bananas em meias-luas médias, a cebola em cubos pequenos e pique fino o alho.
2. Coloque a manteiga numa panela média e leve ao fogo médio. Quando derreter, junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue até murchar. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto para perfumar.
3. Adicione os pedaços de banana, tempere com sale pimenta a gosto e misture delicadamente por 1 minuto – cuidado para não desmanchar demais os pedaços. Por último, junte a farinha de mandioca, aos poucos, misturando com a espátula para incorporar. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para ficar crocante, mexendo de vez em quando. Prove e acerte o sal e a pimenta. Sirva a seguir.

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