Sobremesa de abacaxi – Deliciosa e super fácil

Hoje eu vou compartilhar com você uma receita de sobremesa de abacaxi que é rápida, prática e muito refrescante. O melhor de tudo é que ela não é muito doce, então é perfeita para quem gosta de sobremesas mais suaves. Todos os ingredientes são fáceis de encontrar e tenho certeza de que você já tem muitos deles em casa. Então, vamos começar!

Confira abaixo o passo a passo completo da sobremesa de abacaxi!!

INGREDIENTES:

• 2 embalagens de gelatina sabor abacaxi
• 1 xícara de água fervente (200ml)
• 2 caixinhas de creme de leite
• Abacaxi pérola (ou havaí)
• 1 xícara de açúcar refinado, cristal ou demerara
• 3 gelatinas sabor abacaxi
• 4 xícaras de água quente (400ml)
• 1 xícara de água gelada (200ml)

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador, coloque as duas embalagens de gelatina sabor abacaxi e a xícara de água fervente. Bata por um minuto até obter uma mistura homogênea. Adicione as duas caixinhas de creme de leite e bata por mais quatro minutos.
2. Em uma assadeira de 20x8cm (ou em uma vasilha do tamanho que preferir), coloque um pouquinho de óleo e espalhe bem com um papel toalha. Despeje a mistura de gelatina e creme de leite na assadeira e leve ao freezer por cerca de uma hora ou até firmar.
3. Em uma panela, coloque o abacaxi pérola picado, a xícara de açúcar e cozinhe em fogo baixo até o abacaxi ficar dourado e virar um doce. Mexa de vez em quando e cozinhe por cerca de 25 minutos.
4. Retire a assadeira do freezer e espalhe o doce de abacaxi sobre a mistura de gelatina e creme de leite. Em seguida, prepare as três gelatinas sabor abacaxi: dissolva cada uma em uma xícara de água quente e mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Adicione uma xícara de água gelada em cada vasilha de gelatina e mexa novamente.
5. Retire a assadeira do freezer e despeje a primeira gelatina sobre a mistura de gelatina, creme de leite e abacaxi. Leve à geladeira por cerca de 15 minutos ou até que a gelatina esteja firme. Repita o processo com as outras duas gelatinas, sempre deixando cada camada na geladeira por 15 minutos.
6. Quando a última camada de gelatina estiver firme, retire a sobremesa da geladeira e sirva gelada. Se desejar, decore com pedaços de abacaxi ou chantilly.

Espero que você tenha gostado desta receita de sobremesa de abacaxi. Ela é perfeita para os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião em que você queira uma sobremesa.

CONFIRA ABAIXO MAIS UMA RECEITA ESPECIAL!!

PUDIM DE PADARIA

PUDIM DE PADARIA

Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita maravilhosa de pudim de padaria. É uma sobremesa macia, delicada e que agrada a todos. O melhor de tudo é que você já tem todos os ingredientes em casa e é muito fácil de fazer.

INGREDIENTES:

• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1/2 xícara de água fria
• 3 ovos inteiros
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 litro de leite
• 120g de queijo ralado
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 e 1/4 xícaras de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque as 2 xícaras de açúcar refinado e leve ao fogo alto, mexendo apenas de vez em quando, até derreter e ficar com uma cor âmbar.
2. Quando o açúcar derreter completamente, adicione a água fria aos poucos e mexa bem. Desligue o fogo e coloque a calda em uma forma de pudim.
3. No liquidificador, bata os ovos inteiros, a manteiga sem sal, o leite, o queijo ralado, o coco ralado e metade do açúcar refinado (1 e 1/8 xícara) por 2 minutos.
4. Adicione a farinha de trigo e o restante do açúcar refinado (1 e 1/8 xícara) e bata novamente por mais alguns segundos.
5. Despeje a mistura na forma com a calda e cubra com papel alumínio.
6. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água fervente até atingir cerca de 2 dedos de altura. Leve ao forno preaquecido a 200 graus Celsius em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
7. Retire do forno e deixe esfriar. Depois, leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir. Para desenformar, passe uma faca em volta da borda da forma e vire o pudim em um prato. A calda vai escorrer sobre o pudim.

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