Cebola frita com molho de queijo: você nunca comeu nada igual
Esta receita de cebolas empanadas é tão boa que eu acho que é melhor do que batata frita! É perfeita para um lanche rápido ou para acompanhar um hambúrguer. Confira o passo a passo para a melhor Cebola frita com molho de queijo, eu tenho certeza de que você nunca comeu nada igual!
INGREDIENTES:
- 3 cebolas
- Água
- 200g de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 2 ovos
- 100ml de leite
- Óleo para fritar (suficiente para cobrir as cebolas)
MODO DE PREPARO:
Descasque e corte as cebolas de forma que ela fique com pétalas de aproximadamente 1 cm de espessura.
Coloque as cebolas em uma tigela com água e deixe descansar por 1 hora.
Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o sal, o alho em pó e a pimenta em pó.
Em outra tigela, misture os ovos e o leite.
Retire as rodelas de cebola da água e seque-as com papel toalha.
Passe cada rodela de cebola na mistura de farinha, depois na mistura de ovos e leite e, por fim, na mistura de farinha novamente.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite as rodelas de cebola empanadas até ficarem douradas.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva quente e de preferencia com o molho.
MOLHO DE QUEIJO
Para acompanhar as deliciosas cebolas empanadas, este molho de queijo é perfeito! Ele é cremoso e picante na medida certa, e dá um sabor especial para as cebolas.
INGREDIENTES:
- 20g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de pimenta em pó
- 125ml de leite
- 75g de queijo cheddar ralado
- 1 colher de chá de molho de pimenta (opcional)
MODO DE PREPARO:
Em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux.
Adicione a pimenta em pó e misture.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos.
Quando o molho começar a engrossar, adicione o queijo cheddar ralado e misture bem até derreter.
Se quiser um molho mais picante, adicione o molho de pimenta.
Sirva o molho de queijo quente com as cebolas empanadas.
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PÃO CASEIRO PARA INICIANTES
PÃO CASEIRO PARA INICIANTES
INGREDIENTES:
- 360g de farinha de trigo (aproximadamente 3 xícaras)
- 4g de fermento biológico seco instantâneo (1 sachê de 10g)
- 7g de sal de cozinha (aproximadamente meia colher de sopa)
- 240ml de água
MODO DE PREPARO:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal.
Abra um buraco no meio da farinha e adicione a água aos poucos, reservando um pouco no copo.
Misture bem com uma colher e depois use as mãos para incorporar toda a farinha que ficar grudada nas laterais da tigela. A consistência da massa deve ser um pouco dura, mas não grudenta.
Coloque a massa na bancada e modele uma bola. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
Após o descanso, comece a sovar a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
Modele novamente uma bola, coloque em uma forma e deixe descansar por cerca de 30 minutos em um lugar quente.
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Faça cortes superficiais na massa com uma lâmina de barbear ou faca bem afiada.
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e com uma casca crocante.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.
Observações:
A receita rende um pão de meio quilo. Para fazer dois pães, dobre a quantidade de ingredientes.
É importante utilizar fermento biológico seco instantâneo, e não fermento que já vem misturado na farinha.
A quantidade de água pode variar de acordo com a marca de farinha utilizada. Nas primeiras tentativas, é melhor deixar a massa mais dura do que mole, para depois ajustar a quantidade de água aos poucos.
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