Massas
Baguete Recheada Deliciosa: VENDE MUITO
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Hoje é dia de fazer uma deliciosa receita de baguete recheada que pode ser vendida no mesmo dia ou colocada na caixa para venda no dia seguinte. O recheio é feito com frango cozido e desfiado, cebola, alho, molho de tomate, sal, pimenta-do-reino e colorau. A massa é feita com farinha de trigo sem fermento, fermento biológico seco, açúcar, margarina e água. Siga o passo a passo para ter uma baguete recheada deliciosa.
INGREDIENTES:
Recheio:
- fio de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- Colorau a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado
Massa:
- 14 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- 300 ml de água
MODO DE PREPARO:
Recheio:
- Coloque o fio de óleo na panela e acrescente os 3 dentes de alho amassados. Mexa e espere dar uma leve dourada.
- Acrescente a cebola média picada e o colorau a gosto. Mexa até que a cebola fique molhada.
- Adicione 1/2 xícara de molho de tomate e sal a gosto. Coloque também 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado.
- Mexa tudo novamente e deixe o peito de frango no fogo baixo por 1 minuto.
Massa:
- Em uma vasilha, coloque as 14 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento, 10 g de fermento biológico seco e 1 colher de sopa de açúcar. Misture tudo.
- Acrescente 1/2 colher de sopa de sal e misture novamente.
- Abra um buraquinho no meio da mistura e coloque 1 colher de sopa de margarina. Misture tudo e adicione aos poucos 300 ml de água em temperatura ambiente.
- Misture com as mãos até formar uma massa aquecida.
- Sove uma massa por 10 minutos.
- Faça um rolinho e corte 11 pedaços de tamanho igual.
- Molhe cada pedaço e modele em forma de bolinhas.
- Abra cada bolinha com um rolo e coloque o recheio de frango desfiado e catupiry.
- Enrole a massa e feche as pontinhas.
- Asse no forno a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que dourem.
Bom apetite!
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BISCOITO DE BROWNIE
BISCOITO DE BROWNIE
INGREDIENTES:
- 100g de chocolate amargo
- 30g de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 65g de açúcar
- 1g de sal
- 50g de farinha para bolo
- 5g de cacau em pó
- 1g de bicarbonato de sódio
MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 180 ℃ (350 ℉) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela, coloque água para ferver.
- Em uma tigela que pode ser colocada sobre a panela, derreta ou chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Retire a tigela da panela e reserve.
- Em outra tigela, bata o ovo, o açúcar e o sal em velocidade média por 1-2 minutos até a mistura ficar mais clara.
- Adicione o chocolate amargo e a manteiga à mistura de ovos e misture bem.
- Peneire a farinha para bolo, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio sobre a mistura de chocolate e misture com um batedor de mão.
- Deixe a massa descansar por 5-10 minutos em temperatura ambiente ou na geladeira para que ela fique mais firme. Em dias quentes, é recomendável colocar uma massa na geladeira.
- Se a massa estiver muito grossa, o formato do biscoito pode não ficar bonito. Use uma colher de 5 cm de diâmetro para formar 6-7 biscoitos ou use um saco de confeitar para fazer o formato desejado. Certifique-se de deixar espaço suficiente entre cada biscoito, pois eles vão se manter enquanto assam.
- Asse no forno por 10 a 12 minutos, até que os biscoitos estejam firmes.
- Deixe os biscoitos seguidos completamente na panela antes de removê-los, pois eles são delicados e podem quebrar facilmente.
- Sirva e aproveite o sabor rico de chocolate.
EMPADA DE LEITE CONDENSADO
EMPADA DE LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES:
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Leite condensado para rechear
MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e a manteiga ou margarina até obter uma massa congelada.
- Amasse a massa até que não grude mais nas mãos.
- Coloque a massa em forminhas de empada, faça com cuidado para que fique fina e uniforme em todas as partes.
- Coloque o leite condensado nas forminhas, sem encher para evitar que transborde.
- Leve as forminhas ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que as empadas estejam douradas.
- Retire do forno e deixe-o esfriar antes de servir.
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