Cheesecake de limão, fácil de fazer

Se você está procurando uma sobremesa fresca e deliciosa para servir em um jantar ou ocasião especial, o cheesecake de limão é uma ótima opção. Com uma base crocante de biscoito e um recheio cremoso de cream cheese e limão, essa sobremesa é fácil de fazer e com certeza vai impressionar seus convidados.

Ingredientes:

• 250g de biscoito maisena triturado
• 100g de manteiga derretida
• 600g de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de suco de limão
• 3 ovos
• raspas de limão para decorar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
3. Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a mistura de biscoito, pressionando com as mãos para formar uma camada uniforme. Reserve.
4. Em outra tigela, bata o cream cheese com o leite condensado até obter um creme liso.
5. Adicione o suco de limão e os ovos e continue batendo até que a mistura fique homogênea.
6. Despeje o creme de cream cheese sobre a base de biscoito na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
8. Decore com raspas de limão e sirva gelado.

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BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

BOLO DE CHOCOLATE COM COBERTURA DE BRIGADEIRO

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água quente
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de cacau em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
3. Adicione a água quente e misture novamente.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó e o fermento em pó.
5. Adicione a mistura de farinha e cacau na mistura de ovos, açúcar e óleo, mexendo delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
6. Despeje a massa na forma e asse no forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura cremosa.
8. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Cubra com a cobertura de brigadeiro e sirva.

MOUSSE DE LIMÃO

MOUSSE DE LIMÃO

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 xícara de água quente

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.
2. Dissolva a gelatina incolor na água quente e adicione à mistura de leite condensado, creme de leite e suco de maracujá, mexendo bem.
3. Despeje a mistura em uma travessa ou em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até que a mousse esteja firme.
4. Decore com sementes de maracujá e sirva gelado.

PAVÊ DE MORANGO

PAVÊ DE MORANGO

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pacote de biscoito champanhe
• 1 caixa de morangos picados
• chantilly para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
2. Adicione o leite e continue mexendo até que o creme fique homogêneo e liso.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.
4. Em uma travessa, faça uma camada de biscoito champanhe.
5. Cubra com uma camada de creme e, em seguida, com uma camada de morangos picados.
6. Repita as camadas de biscoito, creme e morangos até que os ingredientes acabem, finalizando com uma camada de creme.
7. Leve à geladeira por pelo menos duas horas, ou até que o pavê esteja firme.
8. Decore com chantilly antes de servir.

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