3 Tortilhas simples e saborosas
As tortilhas são um prato clássico da culinária mexicana e têm ganhado cada vez mais popularidade em todo o mundo. Elas são versáteis, podendo ser consumidas sozinhas ou como base para inúmeras receitas, como tacos, burritos e quesadillas. Além disso, são fáceis de preparar e podem ser feitas em casa com ingredientes simples.
Neste sentido, apresentamos três receitas de tortilhas: uma de presunto e queijo, uma de trigo e outra de batata-doce.
Cada uma delas tem suas particularidades e pode ser utilizada em diferentes pratos, de acordo com as preferências e necessidades de cada um.
Seja para um almoço rápido ou uma refeição completa, as tortilhas são sempre uma opção deliciosa e prática.
Tortilha de presunto e queijo:
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 1/2 xícara de presunto picado
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1/4 xícara de pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Em uma tigela grande, bata os ovos e o leite até ficar homogêneo. Adicione o queijo, o presunto, a cebola e o pimentão e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe por cerca de 4-5 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada.
Com cuidado, vire a tortilha e cozinhe o outro lado por mais 3-4 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
Transfira a tortilha para um prato e sirva quente, acompanhado de uma salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.
Tortilha de trigo:
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícara de água morna
- 1/4 xícara de óleo vegetal
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
Adicione a água morna e o óleo vegetal à mistura de farinha e misture até formar uma massa.
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos.
Divida a massa em cerca de 8 bolas e abra cada bola com um rolo de massa até que fique fina.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e cozinhe cada tortilha por cerca de 1 minuto de cada lado ou até que estejam levemente douradas e macias.
Tortilha de batata-doce:
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de batata-doce
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/4 xícara de água morna
- Óleo vegetal
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha de batata-doce e o sal.
Adicione o ovo e a água morna à mistura de farinha e misture até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em cerca de 8 bolas e abra cada bola com um rolo de massa até que fique fina.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e pincele com óleo vegetal. Cozinhe cada tortilha por cerca de 1 minuto de cada lado ou até que estejam levemente douradas e crocantes.
Sirva as tortilhas com o recheio de sua preferência, como carne, frango, legumes, queijo e molhos.
Dica: você pode adicionar temperos à massa para dar ainda mais sabor, como alho em pó, cominho ou pimenta caiena. E, se preferir, substitua a farinha de batata-doce por farinha de trigo integral para uma opção ainda mais saudável.
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