Pão de ló profissional com apenas 3 ingredientes, massa fofinha
Hoje trouxemos o incrível Pão de Ló de Três Ingredientes.
Prepare-se para descobrir os segredos por trás dessa deliciosa iguaria, desde a escolha dos ingredientes até a montagem de bolos recheados de dar água na boca.
Nossa jornada culinária começa com a promessa de simplicidade e sabor.
Você já imaginou fazer um bolo de camadas, rico em textura e livre de complicações?
Pois é exatamente isso que o Pão de Ló de Três Ingredientes tem a oferecer.
Com apenas ovos frescos, açúcar refinado e farinha de trigo, você estará prestes a criar uma base versátil que pode se transformar em inúmeras obras-primas confeitadas.
Prepare seus utensílios, vista seu avental e deixe a criatividade fluir.
Nos próximos trechos, mergulharemos nas etapas de criação deste Pão de Ló de Três Ingredientes, explorando cada detalhe para garantir o sucesso da sua experiência culinária.
Ingredientes
- 6 ovos frescos
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
Modo de preparo
Comece separando as claras das gemas dos ovos. Dica importante: escolha ovos bem frescos para evitar qualquer odor indesejado no bolo.
Se preferir, peneire as gemas para remover a película que pode dar um aroma característico de ovo.
Usando uma batedeira em velocidade baixa, bata as claras até começarem a espumar. Em seguida, aumente a velocidade para alta e continue batendo até triplicarem de volume e adquirirem uma textura cremosa e clara.
Com a batedeira ainda ligada, adicione o açúcar refinado aos poucos, colher por colher. Continue batendo por cerca de 5 minutos para garantir que a massa fique bem estruturada e fofa.
É hora de adicionar a farinha de trigo peneirada delicadamente. Use uma espátula para incorporar a farinha à mistura de ovos e açúcar, realizando movimentos circulares de baixo para cima.
Isso manterá as bolhas de ar na massa, o que é essencial para o crescimento adequado do bolo.
Prepare uma forma de 20 cm de diâmetro por 10 cm de altura, untando-a com margarina e forrando as laterais com papel manteiga. Essa etapa é fundamental para que o bolo cresça de maneira uniforme.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Asse por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e um teste de palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente sobre o fogão. Isso é crucial para evitar que o bolo quebre durante o processo de desenformar.
Delicadamente, passe uma faca pelas laterais da forma e vire o bolo em uma superfície plana. Corte o bolo em fatias da espessura desejada.
Montagem e Finalização
Agora que você tem esse maravilhoso pão de ló, está na hora de soltar a imaginação e criar bolos incríveis.
Você pode rechear com diferentes sabores, como chocolate, morango, creme branco ou leite em pó.
Monte camadas alternadas de bolo e recheio, criando um bolo espetacular para qualquer ocasião.
Esse pão de ló de três ingredientes é uma verdadeira joia da confeitaria. Sua textura fofa e sabor suave são perfeitos para compor bolos que vão impressionar a todos.
Seja criativo e faça diferentes combinações de recheio para deixar seu bolo ainda mais irresistível.
VEJA A SEGUIR MAIS UMA RECEITA DELICIOSA
Bolo de Pão de Ló com Recheio de Doce de Abacaxi
Se você curte a combinação de sabores agridoces e adora uma sobremesa que traz frescor e delicadeza, este Bolo de Pão de Ló com Recheio de Doce de Abacaxi é perfeito para você.
O pão de ló fofo e o doce de abacaxi se unem para criar uma experiência única de sabor. Prepare-se para aprender como fazer essa delícia!
Ingredientes:
Pão de Ló:
- 6 ovos frescos
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (sem fermento)
Recheio de Doce de Abacaxi:
- 1 abacaxi maduro, descascado e picado em cubos pequenos
- 1 xícara de chá de açúcar
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o doce)
Preparo:
Pão de Ló:
Preaqueça o forno a 180°C.
Separe as claras das gemas dos ovos. Reserve as gemas.
Usando uma batedeira, bata as claras em velocidade baixa até começarem a espumar.
Aumente a velocidade da batedeira para alta e continue batendo até que as claras tripliquem de volume e se tornem um creme fofo e claro.
Mantendo a batedeira ligada, adicione o açúcar refinado aos poucos, colher por colher. Bata por cerca de 5 minutos, até obter um creme bem estruturado.
Peneire as gemas e as adicione à mistura de claras em velocidade baixa, incorporando-as delicadamente.
Com uma espátula, adicione a farinha de trigo peneirada à massa, realizando movimentos circulares de baixo para cima até que a farinha esteja incorporada.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Recheio de Doce de Abacaxi:
Em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar, o suco de limão e a canela (se estiver usando).
Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja macio e o líquido tenha reduzido.
Se preferir um doce mais espesso, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem até engrossar.
Retire do fogo e deixe o doce de abacaxi esfriar completamente antes de usar como recheio.
Montagem:
Corte o pão de ló em duas camadas iguais.
Coloque a primeira camada de pão de ló em um prato de servir.
Espalhe uma camada generosa do doce de abacaxi sobre a camada de bolo.
Coloque a segunda camada de bolo por cima do recheio.
Finalize a montagem com o topo do bolo.
Decore a superfície do bolo com pedaços de abacaxi e folhas de hortelã para um toque fresco.
Sirva com amor e saboreie cada pedaço desse Bolo de Pão de Ló com Recheio de Doce de Abacaxi, que é uma verdadeira explosão de sabores tropicais.
Perfeito para encontros familiares ou para adoçar o dia de qualquer um que aprecie uma sobremesa especial.
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