Com uma latinha de milho fiz esse pudim super cremoso
Na vasta e criativa jornada culinária, a busca por sabores únicos e experiências gastronômicas excepcionais é um desejo constante.
No mundo das sobremesas, o pudim se destaca como um clássico que agrada a todos os paladares.
Mas e se pudéssemos elevar esse prato tradicional a um novo patamar, introduzindo um ingrediente inesperado que transformasse completamente seu sabor e textura?
Apresentamos o “Pudim de Milho”, uma receita surpreendente que combina a suavidade e a indulgência do pudim com a riqueza e o frescor do milho.
Prepare-se para explorar essa deliciosa jornada culinária, onde ingredientes familiares são reimaginados para criar uma sobremesa que irá conquistar seu coração.
A simplicidade desta receita é verdadeiramente notável. Com ingredientes que podem ser encontrados em praticamente qualquer cozinha, o pudim de milho transcende expectativas e nos leva a uma viagem de sabor inigualável.
Imagine a doçura do açúcar refinado ou cristal se transformando em um caramelo dourado, a textura do milho enlatado ganhando vida no liquidificador e a cremosidade do leite condensado e creme de leite se unindo em uma harmonia irresistível.
E o toque mágico da gelatina em pó sem sabor, conferindo uma estrutura perfeita ao pudim, é a chave para a transformação que acontecerá.
Esteja preparado para surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa que os deixará sem palavras.
O Pudim de Milho não é apenas uma criação culinária, é uma experiência de sabor que encanta os sentidos e proporciona momentos memoráveis.
Portanto, embarque nessa jornada de exploração de sabores, mergulhe nas nuances do milho e do caramelo e descubra uma sobremesa que se tornará um clássico instantâneo em sua cozinha.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar refinado (ou açúcar cristal fino)
- 1/2 xícara de água
- 1 lata de milho em conserva (200g sem o peso da água)
- 1/2 xícara de água fria
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha e meia de creme de leite
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
- Óleo para untar a forma
Modo de Preparo:
Em uma panela em fogo alto, derreta 1 xícara de açúcar refinado até formar um caramelo. Mexa com uma espátula para garantir que derreta de forma uniforme.
Acrescente 1/2 xícara de água gradualmente, mexendo bem até obter um caramelo cremoso. Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo até que o caramelo esteja completamente dissolvido.
Retire a calda do fogo e deixe esfriar na panela.
No liquidificador, coloque o milho em conserva e 1/2 xícara de água fria. Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e bem lisa.
Adicione o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o creme esteja liso.
Em uma vasilha, coloque 1/4 de xícara de água fria e polvilhe o pacote de gelatina em pó sem sabor. Mexa bem com um garfo e deixe hidratar por 4 minutos.
Derreta a gelatina hidratada em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que esteja líquida e quente).
Adicione a gelatina derretida à mistura do liquidificador e bata por mais 5 minutos, garantindo que tudo esteja bem incorporado e a textura esteja homogênea.
Unte uma assadeira redonda de buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura) com óleo e espalhe bem.
Despeje a mistura do pudim na assadeira untada e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, até que esteja completamente firme.
Após o período de resfriamento, passe uma faca nas laterais e no centro do pudim para soltá-lo da forma.
Coloque um prato sobre a assadeira e vire cuidadosamente para desenformar o pudim.
Prepare uma calda de caramelo com a calda de açúcar que havia sido reservada. Despeje a calda sobre o pudim.
Sirva o pudim de milho em fatias e aproveite essa maravilhosa sobremesa que combina o sabor delicado do milho com a cremosidade irresistível do pudim.
Com uma textura suave e um sabor que agrada a todos os gostos, o pudim de milho é uma opção única para surpreender seus convidados e familiares em qualquer ocasião.
Prepare-se para experimentar uma combinação de sabores incrível e se apaixonar por essa delícia.
E lembre-se, você merece começar o dia com uma sobremesa tão especial quanto essa. Aproveite e compartilhe o prazer de saborear algo tão único e delicioso!
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Pudim de Abacate com Toque de Limão
Em nossa busca constante por novos horizontes gastronômicos, muitas vezes nos surpreendemos ao experimentar combinações de sabores inusitadas.
Hoje, trazemos para sua cozinha uma receita que irá revolucionar sua noção de sobremesa: o “Pudim de Abacate com Toque de Limão”.
Prepare-se para explorar uma jornada culinária onde a cremosidade do abacate se une à vivacidade do limão, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo refrescante e indulgente.
Ingredientes:
- 2 abacates maduros
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1/2 xícara de açúcar
- Óleo para untar a forma
Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque a gelatina em pó e hidrate-a com água conforme as instruções da embalagem. Reserve.
Descasque e retire o caroço dos abacates. Em um liquidificador, adicione a polpa dos abacates, o suco e as raspas de limão. Bata até obter uma mistura suave e homogênea.
Acrescente o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador e bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Em um recipiente, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por cerca de 20 segundos ou até que esteja completamente dissolvida. Certifique-se de que a gelatina esteja líquida e quente.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata por mais alguns segundos para incorporar.
Unte uma forma com óleo e despeje a mistura do pudim nela. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.
Enquanto o pudim está resfriando, prepare uma calda de açúcar. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até que se forme um caramelo dourado.
Despeje o caramelo sobre o pudim já firme na forma e leve à geladeira novamente por mais 1 hora para que a calda se solidifique.
Na hora de servir, desenforme o pudim passando uma faca nas laterais e no centro da forma. Coloque um prato sobre a forma e vire cuidadosamente para desenformar o pudim.
Sirva o Pudim de Abacate com Toque de Limão em fatias, apreciando a harmonia entre a cremosidade do abacate e o frescor do limão.
Esta receita redefine o conceito tradicional de sobremesa ao trazer o abacate, conhecido por sua textura rica e cremosa, e combiná-lo com a acidez sutil do limão.
A cada colherada, você experimentará uma explosão de sabores que se complementam de maneira surpreendente.
O frescor do limão equilibra a indulgência do abacate, criando uma sobremesa perfeita para encerrar qualquer refeição com estilo.
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