Bolo de amido de milho com coco super fácil e fofinho

Quem resiste a um bolo fofinho e saboroso para alegrar o dia?

Hoje, trazemos uma receita incrível que vai conquistar seu paladar e deixar todos à mesa pedindo por mais.

Nosso bolo fofinho de amido de milho com coco é uma verdadeira obra de arte culinária.

Além de sua aparência encantadora, a textura da massa é simplesmente irresistível. Vamos direto para a cozinha e descobrir todos os segredos para criar essa delícia!

Ingredientes:

• 4 gemas
• 1 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
• 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 ½ xícaras de amido de milho (peneirado)
• 4 claras de ovo
• 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
• 1 xícara de coco ralado (úmido e adoçado)

Instruções:

Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga por pelo menos dois minutos, até obter uma mistura clara e cremosa.

Adicione o leite de coco à massa e misture bem.

Incorporar o amido de milho peneirado à massa, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Em outra tigela, bata as claras de ovo até que atinjam o ponto de pico firme.

Com cuidado, adicione o fermento químico à massa e misture suavemente.

Acrescente o coco ralado à massa e misture até ficar homogêneo.

Divida a massa em duas partes e dobre as claras batidas à massa, cortando e puxando delicadamente de baixo para cima até que não haja mais vestígios das claras.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo (ou farinha de arroz).

Despeje a massa na forma preparada.

Faça um corte no meio da massa antes de levar ao forno para evitar que forme uma elevação excessiva.

Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, regue-o com um pouco de leite condensado, espalhando uniformemente.

Finalize polvilhando generosamente coco ralado por cima do bolo.

Deixe o bolo esfriar antes de cortar em fatias deliciosas.

Dicas:

Se preferir, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.

Este bolo é perfeito para o café da manhã ou para acompanhar um chá da tarde. Sua textura macia permanece deliciosa até o dia seguinte.

Prepare-se para se deliciar com um bolo fofinho e cheio de sabor. Aproveite cada mordida dessa maravilha culinária que certamente vai conquistar seu coração e o de todos ao seu redor.

VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA BASTANTE DELICIOSA

Bolo de Milho Verde Cremoso

O bolo de milho verde cremoso é uma verdadeira tentação, com sua textura macia e o sabor do milho fresco combinado com a doçura do leite condensado.

Esta receita é perfeita para um lanche delicioso ou para servir em ocasiões especiais. Vamos à receita:

Ingredientes:

• 3 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho em conserva escorrido)
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de fubá
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Comece retirando os grãos das espigas de milho. Se você estiver usando milho em conserva, escorra-o bem.

No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Adicione o leite condensado e o açúcar à mistura e bata novamente.

Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o fubá.

Acrescente a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Dica: Se desejar, você pode adicionar uma cobertura de leite condensado cozido ou uma generosa pitada de coco ralado sobre o bolo para dar um toque especial.

Esse bolo de milho verde cremoso é uma delícia que certamente agradará a todos os paladares. Aproveite essa receita simples e saborosa em suas ocasiões especiais!

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