Bolo de limão de liquidificador tão leve e fofinho que desmancha na boca
Hoje, trazemos uma receita clássica e deliciosa que vai conquistar o seu paladar: bolo de limão.
Este bolo é super fácil de fazer no liquidificador e tem um sabor tradicional que dispensa o uso de gelatina na massa.
Preparação da Massa:
Começamos preparando a massa, mas antes de colocar os ingredientes no liquidificador, fazemos um truque especial. Misturamos as raspas de limão com açúcar.
Você pode usar raspas de limão Taiti ou Siciliano, o que preferir.
Isso faz com que o aroma do limão seja liberado e, consequentemente, a massa do bolo fique mais saborosa.
Essa receita não utiliza saborizantes artificiais, como no caso da gelatina na massa.
Se você gosta de sentir a textura das raspas de limão, pode amassar metade delas com o açúcar e adicionar a outra metade à massa.
Mas no nosso caso, vamos bater tudo no liquidificador para que as raspas se dissolvam na massa. Aqui estão os ingredientes da massa:
- 4 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 200 ml de leite integral (ou 160g de iogurte natural integral)
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- Raspas de 2 limões
Modo de Preparo da Massa:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos, até obter uma massa homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres de sopa cheias de amido de milho
- Misture delicadamente com um fuê até incorporar os ingredientes.
- Por último, adicione 1 colher de sopa de fermento e misture novamente.
Assando o Bolo:
- Despeje a massa em uma assadeira retangular de 20×30 cm, previamente untada com desmoldante caseiro ou manteiga.
- Leve ao forno preaquecido a 180 graus e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo e seco.
Preparação da Cobertura:
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. É simples e não requer cozimento. Você precisará de:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 100 ml de suco natural de limão (aproximadamente o suco de 3 limões)
Modo de Preparo da Cobertura:
Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão. Comece com um pouco mais da metade do suco e adicione o restante conforme o seu gosto. O suco de limão dará um toque de acidez à cobertura.
Misture bem até obter uma textura consistente e brilhante.
Montagem do Bolo:
Assim que o bolo esfriar, nivelando-o, se necessário, prepare-se para adicionar a cobertura. Despeje a cobertura sobre o bolo e, com a parte de trás de uma colher, faça movimentos de vai e vem para criar uma decoração.
Armazenamento:
Como essa receita inclui uma cobertura que não necessita de cozimento, é recomendável manter o bolo em temperatura ambiente por apenas um dia.
Nos dias seguintes, conserve-o na geladeira, bem tampado, por até quatro dias.
A massa desse bolo é extremamente fofa e saborosa, e a cobertura equilibrada com o suco de limão torna essa sobremesa uma verdadeira delícia. Surpreenda a todos com esse bolo de limão tradicional e fácil de fazer. Aproveite!
VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA MUITO DELICIOSA
Mousse de Manga:
Se você está em busca de uma sobremesa que equilibre o doce e o refrescante, não procure mais.
Nosso Mousse de Manga é a escolha perfeita para saciar seus desejos por algo doce e ao mesmo tempo proporcionar uma explosão de sabor tropical em cada colherada.
Com a suavidade da manga madura combinada com a doçura do leite condensado, esta sobremesa é uma verdadeira celebração dos sabores naturais.
Além disso, é surpreendentemente simples de preparar e é uma excelente maneira de aproveitar as mangas da estação.
Vamos mostrar como criar esta mousse irresistível que vai encantar o seu paladar.
Prepare-se para uma experiência de sabor tropical que você vai querer repetir novamente e novamente.
Ingredientes:
- 2 mangas maduras (aproximadamente 400g de polpa de manga)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1/4 de xícara de água (para hidratar a gelatina)
- Suco de meio limão (opcional, para realçar o sabor da manga)
- Folhas de hortelã ou fatias de manga para decorar (opcional)
Instruções:
Comece hidratando a gelatina em pó sem sabor. Coloque a gelatina em uma tigela pequena e adicione a água. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que a gelatina absorva a água.
Enquanto a gelatina hidrata, descasque as mangas e retire a polpa. Corte a polpa em pedaços pequenos.
Coloque os pedaços de manga no liquidificador e bata até obter um purê de manga bem liso. Se desejar, adicione o suco de meio limão para realçar o sabor da manga. Misture novamente.
Em uma panela pequena, aqueça a gelatina hidratada em fogo baixo, mexendo constantemente até que ela se dissolva completamente. Não deixe a gelatina ferver, apenas aqueça o suficiente para dissolvê-la.
Adicione a gelatina dissolvida ao purê de manga no liquidificador e misture bem.
Em seguida, adicione o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Prove a mistura e, se preferir, adicione um pouco mais de suco de limão para ajustar o sabor ao seu gosto.
Despeje a mistura do liquidificador em taças individuais ou em uma travessa grande, dependendo de como deseja servir o mousse.
Leve à geladeira e deixe o mousse de manga gelar por pelo menos 3 horas, ou até que esteja completamente firme.
Antes de servir, decore com folhas de hortelã ou fatias de manga, se desejar.
Este Mousse de Manga é uma sobremesa refrescante e deliciosa, perfeita para os dias mais quentes. Aproveite!
