Peixe assado

Independente de qual tipo seja, o peixe é um alimento muito nutritivo. Ele é rico em proteínas, iodo, fósforo, cálcio, inclusive possuindo mais este nutriente que os outros tipos de carne, além de vitaminas A, E, do complexo B e D. Mas, e seu principal nutriente é o ômega 3.

E é por isso, que hoje o IncrívelReceitas traz 2 deliciosas receitas de peixe assado no forno que vão deixar todos na sua casa com água na boca, vai fazer o maior sucesso! Além de tudo isso, muito simples de preparar.

Peixe assado simples

Ingredientes

• 600 gr de (salmão, pescada, merluza ou tilápia)
• 1 unidade de cebola em rodelas
• 1/2 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• 3 unidades de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 1 xícara (chá) de salsão em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de cenoura cozida(s) em rodela(s)
• 1 xícara (chá) de batata cozida(s) em rodela(s)

Modo de preparo

1. Disponha as cebolas no fundo de uma forma refratária grande.
2. Coloque as postas de peixe e por cima distribua a manteiga.
3. Salpique os tomates, sal e pimenta.
4. Asse em forno pré-aquecido à 200ºC durante 15 minutos.
5. Junte os legumes que já estavam cozidos e distribua a manteiga restante.
6. Asse mais 20 minutos e sirva.

Peixe assado marinado

Ingredientes

• 1 quilo e meio de peixe inteiro e limpo (dourado, badejo ou vermelho)
• 300 mililitros de vinho branco seco
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara de chá de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 cebola
• 5 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimentão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cominho a gosto
• Meio maço de cebolinha
• Meio maço de coentro

Modo de preparo

1. No liquidificador, coloque 300 mililitros de vinho branco seco, 1 vidro de leite de coco, 1 xícara de chá de azeite, 1 colher de chá de sal, 1 cebola, 5 dentes de alho, 1 pimentão sem sementes, 2 tomates, pimenta-do-reino a gosto, cominho em pó a gosto, meio maço de cebolinha e meio maço de coentro. Bata até misturar os ingredientes.
2. Coloque o peixe em uma assadeira e faça cortes para absorver o molho.
3. Espalhe o molho no peixe e deixe marinar em refrigeração por 2 horas.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.
5. Retire o papel-alumínio e leve novamente ao forno para dourar.
6. Se quiser, decore com rodelas de limão e fatias de pimentão. Sirva em seguida.

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