Massas
Receita de rabanada salgada, uma delícia
Fácil de fazer, a rabanada salgada da é perfeita para quem não curte o sabor doce da tradicional rabanada ou quer experimentar uma versão diferente da receita que é sucesso na ceia de fim de ano. Seja para servir como petisco na Ceia de Natal ou no café da manhã de um domingo comum, não perca a oportunidade de preparar rabanada salgada!
Pode parecer meio estranho, mas a verdade é que esta receita de rabanada salgada muito gostosa e permite a você variar no recheio – experimente adicionar salsinha, azeitona, linguiça… as opções são quase infinitas! Aqui compartilhamos uma sugestão básica e sem frescura de rabanada salgada. Confira a receita abaixo.
INGREDIENTES
- 2 pães franceses amanhecidos
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 ramos de salsinha
- raspas de 1 limão
- noz-moscada ralada na hora a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- manteiga a gosto para dourar as rabanadas
MODO DE PREPARO
- Corte os pães em fatias de cerca de 2 cm de espessura, na diagonal. Lave, seque e pique fino a salsinha.
- Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela. Bata com um garfo apenas para misturar as claras com as gemas. Junte o leite, a salsinha picada, as raspas de limão, tempere com a noz-moscada, sal e pimenta a gosto, misture bem.
- Mergulhe 2 fatias na mistura de leite e deixe umedecer bem, por cerca de 2 minutos de cada lado – quanto mais grossas as fatias mais tempo elas levam para ficar úmidas no centro.
- Leve uma frigideira, de preferência antiaderente, com 1 colher (chá) de manteiga ao fogo médio. Deixe derreter e gire delicadamente a frigideira para untar todo o fundo.
- Retire as fatias do líquido, deixe escorrer o excesso e transfira para a frigideira. Abaixe o fogo. Deixe por cerca de 2 minutos, até formar uma casquinha bem dourada em cada fatia e vire com uma espátula. Assim que virar as primeiras fatias na frigideira, mergulhe as próximas fatias de pão no leite para umedecer e repita o processo, adicionando manteiga na frigideira a cada leva. Sirva a seguir com relish de pepino e queijinho de iogurte.
Confira também uma maravilhosa rabanada de panetone simples e fácil
RABANADA DE PANEONE SIMPLES E FÁCIL
Para esta receita de rabanada de Panetone simples e fácil você pode usar Panetone tradicional, Chocotone ou até Panetone trufado, como eu fiz. Abaixo compartilho com você o passo a passo e todas as dicas de preparo. Experimente e delicie-se com este panetone muito gostoso.
INGREDIENTES
- 100 g de manteiga
- 1 panetone de 500 g (ou outro pão)
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 2 ovos
- Açúcar e canela para envolver
- Flor de sal para salpicar
MODO DE PREPARO
- Aqueça a manteiga lentamente até derreter e vá retirando a espuma branca que se forma por cima (para clarificar). Cuide para não queimar (se necessário, retire brevemente do fogo para completar o processo devagar).
- Misture o leite com o leite condensado e os ovos. Mergulhe as fatias de panetone nessa mistura e doure-as em uma frigideira pincelada com a manteiga clarificada.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e envolva na mistura de açúcar e canela. Sirva quentes, frias ou geladas, salpicadas com flor de sal.
- Dica: Decore com 1/2 banana frita na manteiga clarificada e morangos.
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Separamos para você uma receita que você pode gostar! BOLO DE LEITE CONDENSADO – Clique aqui e confira!
