Baião de dois fácil e rápido

Hoje vou ensinar a vocês como preparar um delicioso baião de dois, um prato típico do Nordeste brasileiro. Este prato é fácil e rápido de fazer, e tenho certeza que vocês vão adorar.

Siga o passo a passo que está logo abaixo e faça esse delicioso baiao de dois aí na sua casa!

INGREDIENTES:

• 1,5 xícaras de feijão-de-corda
• Meia colher de sopa de sal
• Um fio de óleo
• 1 dente de alho picado
• 1,5 xícaras de arroz
• Meia colher de sopa de sal
• 3 xícaras de água
• Meia cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Metade de um pimentão picado
• 1 pimenta de cheiro picada
• Metade de um maço de coentro e cebolinha picados
• Meia colher de sopa de colorau
• Meia colher de sopa de açafrão
• Meia colher de sopa de cominho
• Meia colher de sopa de pimenta-do-reino
• 1 xícara de carne de charque cozida e desfiada
• 2 linguiças cortadas em rodelas
• Queijo coalho cortado em cubos (opcional)

MODO DE PREPARO:

1. Lave o feijão e cozinhe na panela de pressão com sal e óleo por 12 minutos. Deixe a pressão sair naturalmente.
2. Em outra panela, doure o alho com um fio de óleo e adicione o arroz. Refogue e acrescente o sal e a água. Cozinhe até a água secar e reserve.
3. Em uma terceira panela, refogue a cebola, o alho, o pimentão e a pimenta. Adicione o colorau, o açafrão, o cominho e a pimenta-do-reino. Misture bem.
4. Adicione a carne de charque e a linguiça à mistura de temperos e refogue por alguns minutos. Acrescente o feijão cozido e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Adicione o coentro e a cebolinha e misture bem.
6. Sirva o Baião de Dois acompanhado do arroz branco e do queijo coalho (opcional).

Bom apetite!

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ARROZ COM FRANGO

ARROZ COM FRANGO

INGREDIENTES:

• 15 coxinhas de frango
• 1 colher (chá) de açafrão da terra
• Pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de vinagrete seco
• Sal a gosto
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão verde picado
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras (chá) de arroz

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione as coxinhas de frango.
2. Tempere o frango com açafrão da terra, pimenta do reino, vinagrete seco e sal a gosto.
3. Deixe o frango dourar e, em seguida, adicione água suficiente para cozinhá-lo.
4. Enquanto o frango cozinha, pique a cebola, o pimentão e o alho.
5. Quando o frango estiver quase cozido, adicione a cebola, o pimentão e o alho e deixe refogar.
6. Adicione o arroz e misture bem com os ingredientes na panela.
7. Adicione água suficiente para cobrir o arroz e cozinhe em fogo médio com a panela semi-tampada.
8. Quando a água secar e o arroz estiver cozido, desligue o fogo e deixe a panela tampada por alguns minutos antes de servir.

Observação: Se desejar, pode adicionar milho, ervilha, salsinha, cebolinha ou outros ingredientes de sua preferência.

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