Bolo de amido de milho com coco super fácil e fofinho
Quem resiste a um bolo fofinho e saboroso para alegrar o dia?
Hoje, trazemos uma receita incrível que vai conquistar seu paladar e deixar todos à mesa pedindo por mais.
Nosso bolo fofinho de amido de milho com coco é uma verdadeira obra de arte culinária.
Além de sua aparência encantadora, a textura da massa é simplesmente irresistível. Vamos direto para a cozinha e descobrir todos os segredos para criar essa delícia!
Ingredientes:
- 4 gemas
- 1 xícara de açúcar (refinado ou cristal)
- 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 ½ xícaras de amido de milho (peneirado)
- 4 claras de ovo
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
- 1 xícara de coco ralado (úmido e adoçado)
Instruções:
Em uma tigela, bata as gemas, o açúcar e a manteiga por pelo menos dois minutos, até obter uma mistura clara e cremosa.
Adicione o leite de coco à massa e misture bem.
Incorporar o amido de milho peneirado à massa, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
Em outra tigela, bata as claras de ovo até que atinjam o ponto de pico firme.
Com cuidado, adicione o fermento químico à massa e misture suavemente.
Acrescente o coco ralado à massa e misture até ficar homogêneo.
Divida a massa em duas partes e dobre as claras batidas à massa, cortando e puxando delicadamente de baixo para cima até que não haja mais vestígios das claras.
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo (ou farinha de arroz).
Despeje a massa na forma preparada.
Faça um corte no meio da massa antes de levar ao forno para evitar que forme uma elevação excessiva.
Asse o bolo no forno pré-aquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire o bolo do forno e, enquanto ainda estiver quente, regue-o com um pouco de leite condensado, espalhando uniformemente.
Finalize polvilhando generosamente coco ralado por cima do bolo.
Deixe o bolo esfriar antes de cortar em fatias deliciosas.
Dicas:
Se preferir, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
Este bolo é perfeito para o café da manhã ou para acompanhar um chá da tarde. Sua textura macia permanece deliciosa até o dia seguinte.
Prepare-se para se deliciar com um bolo fofinho e cheio de sabor. Aproveite cada mordida dessa maravilha culinária que certamente vai conquistar seu coração e o de todos ao seu redor.
VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA BASTANTE DELICIOSA
Bolo de Milho Verde Cremoso
O bolo de milho verde cremoso é uma verdadeira tentação, com sua textura macia e o sabor do milho fresco combinado com a doçura do leite condensado.
Esta receita é perfeita para um lanche delicioso ou para servir em ocasiões especiais. Vamos à receita:
Ingredientes:
- 3 espigas de milho verde (ou 1 lata de milho em conserva escorrido)
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
Comece retirando os grãos das espigas de milho. Se você estiver usando milho em conserva, escorra-o bem.
No liquidificador, coloque os grãos de milho, os ovos, o leite e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Adicione o leite condensado e o açúcar à mistura e bata novamente.
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o fubá.
Acrescente a mistura líquida do liquidificador aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Dica: Se desejar, você pode adicionar uma cobertura de leite condensado cozido ou uma generosa pitada de coco ralado sobre o bolo para dar um toque especial.
Esse bolo de milho verde cremoso é uma delícia que certamente agradará a todos os paladares. Aproveite essa receita simples e saborosa em suas ocasiões especiais!
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