Bolo de banana caramelada, simples e delicioso

Esse bolo de banana caramelada é apaixonante, já que ele é uma ótima opção para aproveitar as bananas super maduras e é super prático de fazer.

A massa além de levar açúcar mascavo, que traz um sabor super diferente e que harmoniza perfeitamente com a banana. O bolo de banana caramelada é feito no liquidificador.

O resultado é um bolo leve, fofo, super perfumado e muito gostoso. Certamente a companhia perfeita para um café bem quente.

Ingredientes

Calda

• Três quartos de xícara de açúcar
• Meia xícara de água morna
• 2 bananas-nanicas fatiadas
• Canela para polvilhar

Ingredientes da massa:

• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) rasa de fermento

Modo de Preparo

Calda

1. Coloque o açúcar na panela e deixe derreter, depois mexa um pouco, acrescente a água e espere amolecer o açúcar. Não mexa enquanto isso.
2. A calda estará pronta quando todo o açúcar estiver derretido.

Modo de Preparo

Montagem

1. Unte uma forma redonda de 25 centímetros com bastante manteiga e farinha de trigo.
2. Jogue a calda e, por cima, coloque fatias de banana.
3. Polvilhe com bastante canela e, por último, coloque a massa.
4. Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 35 minutos. Quando espetar o palito e ele sair limpo, o bolo está pronto.

Dica

• É importante sempre se atentar para 2 detalhes na hora de fazer um bolo de liquidificador: sempre comece com os ingredientes líquidos e se possível, misture a farinha e fermento na mão. Porém, caso queira fazer tudo no liquidificador e não sujar mais nada, misture a farinha e o fermento só o suficiente para homogenizar a massa.

Dicas para o melhor bolo de banana caramelada

• De fato esse é um bolo super fácil, porém ele tem alguns segredos para ficar perfeito!
• É legal fazer a calda direto na forma que vou assar o bolo, principalmente pela praticidade. Mas nem sempre é possível (já que funciona mais na forma com furo no meio). Então, caso prepare sua calda em uma panela separada, lembre de transferir para a forma assim que ficar pronta. Isso porque, você precisa espalhar bem a calda em todo o tabuleiro para que consiga formar uma camada para o seu bolo não grudar;
• Você pode optar por fazer como eu e forrar toda a forma com banana ou então colocar somente no fundo. Inegavelmente forrar integralmente dá um pouco mais de trabalho, mas o bolo fica mais bananudo!
• Cuidado com a calda, ela não pode ficar muito líquida e nem em excesso, pois isso irá interferir na textura da sua massa.

Separamos para você uma receita de empadão de frango que você pode gostar! Confira abaixo

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