Bolo de Laranja tipo Pullman, o mais fofinho

Quem não adora um bolo caseiro, especialmente quando ele é incrivelmente fofo e saboroso? O “Bolo de Laranja tipo Pullman” é a escolha perfeita para quem busca uma receita que une tradição e qualidade. Este bolo não só tem uma textura macia e amanteigada, como também derrete na boca, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.

O segredo para obter essa fofura incomparável está na combinação dos ingredientes e na técnica de preparo. Utilizando ovos bem batidos, manteiga de qualidade e suco de laranja fresco, o bolo ganha uma leveza única. A farinha de trigo sem fermento ajuda a controlar a textura, enquanto o fermento em pó garante o crescimento perfeito.

A simplicidade dessa receita é um dos seus maiores atrativos. Mesmo que você não tenha muita experiência na cozinha, seguir os passos corretamente resultará em um bolo digno de confeitaria. E, para aqueles que vendem doces, esse bolo é um verdadeiro sucesso de vendas, encantando todos os clientes.

Bolo de Laranja tipo Pullman

Ingredientes:

• 2 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar refinado (pode ser cristal ou demerara)
• 3/4 xícara de manteiga sem sal
• 1 colher de sopa rasa e meia de fermento em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 xícara de suco de laranja coado (laranja-pêra)
• 1/2 colher de chá rasa de raspas de laranja

Modo de Preparo:

1. Preparação Inicial:
   • Comece batendo 2 ovos grandes em uma vasilha por um minuto. Você pode usar um batedor manual ou uma batedeira.
2. Adicionando Açúcar:
   • Acrescente 1 xícara de açúcar refinado e bata por mais um minuto até obter uma mistura clara.
3. Incorporando a Manteiga:
   • Adicione 3/4 xícara de manteiga sem sal, dividida em três partes, e bata por mais dois minutos até ficar bem cremoso.
4. Misturando Fermento e Farinha:
   • Adicione 1 colher de sopa rasa e meia de fermento em pó e 2 xícaras de chá de farinha de trigo. Se a sua farinha já contém fermento, omita o fermento adicional.
5. Incorporando os Ingredientes Líquidos:
   • Adicione 1 xícara de suco de laranja coado e 1/2 colher de chá rasa de raspas de laranja. Misture bem e bata por um minuto.
6. Preparando a Assadeira:
   • Despeje a massa em uma assadeira retangular (24 cm x 10 cm x 6 cm) untada com manteiga e farinha de trigo.
7. Assando:
   • Leve ao forno pré-aquecido a 170 graus (forno elétrico com resistências superior e inferior ligadas) ou a 180 graus (forno convencional). Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Desenformando:
   • Retire do forno, passe uma faca ao redor do bolo para soltá-lo da forma, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva e aproveite!

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Bolo de Limão

Ingredientes:

Para o Bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de leite
• Suco de 2 limões (aproximadamente 1/2 xícara)
• Raspas de 2 limões
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura:

• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
• Suco de 1 limão
• Raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparação Inicial:
   • Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio ou uma forma retangular de aproximadamente 24 cm x 10 cm.
2. Mistura dos Ingredientes Secos:
   • Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal. Reserve.
3. Preparação da Massa:
   • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
   • Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
   • Acrescente o óleo vegetal e continue batendo até a mistura ficar homogênea.
   • Diminua a velocidade da batedeira e adicione alternadamente a mistura de farinha, o leite e o suco de limão, começando e terminando com a farinha.
   • Misture as raspas de limão.
4. Assando o Bolo:
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
   • Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente sobre uma grade.
5. Preparando a Cobertura:
   • Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência espessa, porém fluida.
   • Despeje a cobertura sobre o bolo completamente frio, deixando-a escorrer pelas laterais.
   • Decore com raspas de limão por cima.
6. Servindo:
   • Após a cobertura secar um pouco, corte o bolo em fatias e sirva. Este bolo de limão é perfeito para acompanhar um chá ou café, proporcionando uma experiência cítrica e refrescante.

Conclusão

O “Bolo de Laranja tipo Pullman” é mais do que uma simples receita; é uma verdadeira celebração dos sabores e da textura. Seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo para venda, esse bolo promete conquistar paladares e corações.

Experimente essa receita e descubra por que ela é tão especial. E não se esqueça de compartilhar suas criações e seguir para mais delícias!

Aproveite também este delicioso Bolo de Limão, uma opção cítrica e refrescante, que mantém a mesma leveza e maciez, ideal para variar os sabores e encantar a todos!

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