Bolo de Limão Fofinho de Liquidificador

O bolo de limão é uma sobremesa clássica que agrada a muitos paladares. Com a combinação perfeita de sabores ácidos e doces, é uma opção refrescante e deliciosa para qualquer ocasião. Seja para acompanhar um chá da tarde, para uma festa ou simplesmente para saciar a vontade de um docinho, este bolo é uma excelente escolha. Com esta receita simples e fácil de seguir, você poderá preparar um bolo de limão macio e úmido, com uma cobertura irresistível que vai surpreender a todos. Então, vamos colocar as mãos na massa e preparar este delicioso bolo de limão!

Ingredientes:

• Raspas de 2 limões (Taiti ou Siciliano)
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 200 ml de leite integral (ou 1 copo de iogurte natural integral de 160g)
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 2 colheres de sopa cheias de amido de milho (ou fécula de batata)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, misture as raspas de limão com 1 1/2 xícaras de açúcar, amassando bem com as mãos para liberar a essência do limão.
3. Em um liquidificador, bata os ovos, óleo, leite e a mistura de açúcar e raspas de limão por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura líquida em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o amido de milho. Misture delicadamente com um fuê até incorporar todos os ingredientes.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture novamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou com desmoldante) e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado. Para saber se está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e se ele sair limpo e seco, o bolo está pronto.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir.

Bom apetite!

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O MELHOR QUEBRA QUEIXO DE TODOS

O MELHOR QUEBRA QUEIXO DE TODOS

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar refinado;
• 250g de coco ralado em flocos;
• 250g de coco fresco cortado em lascas;
• 2 xícaras de chá de água (400 ml);
• 30g de suco de limão (o caldo de 1 limão grande);
• Manteiga ou margarina para untar a forma.

Modo de Preparo:

1. Em uma panela de fundo grosso, adicione aos poucos o açúcar refinado, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo.
2. Adicione o coco ralado em flocos e o coco fresco cortado em lascas ao caramelo, mexa bem e deixe cozinhar por alguns minutos.
3. Adicione a água e o suco de limão à mistura, mexendo sempre até a calda engrossar.
4. Continue mexendo a mistura até obter o ponto desejado: o doce deve formar um caminho entre o dobro quando aberto e ser bem molhado, sem secar demais e cristalizar.
5. Unte uma forma com manteiga ou margarina e despeje o quebra queixo nela.
6. Deixe esfriar e corte em pedaços. O quebra queixo está pronto para ser servido!

BOLO DE COCO SIMPLES E FOFO

BOLO DE COCO SIMPLES E FOFO

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo (ou manteiga/margarina)
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 1 e meia xícaras de água
• 2 xícaras de farinha de trigo
• meia xícaras de coco ralado
• 1 e meia colheres de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 170 graus Celsius.
2. Em uma tigela, bata os ovos por um minuto.
3. Adicione o óleo e bata por mais um minuto.
4. Adicione o açúcar e bata por mais um minuto.
5. Adicione a água e a farinha de trigo, alternando aos poucos, e continue batendo até misturar bem.
6. Adicione o coco ralado e o fermento em pó, e misture.
7. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga/margarina e farinha de trigo.
8. Asse no forno por cerca de uma hora ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar e, em seguida, desenforme-o.
10. Para a calda simples, misture leite condensado e coco ralado a gosto.
11. Sirva o bolo com a calda por cima.

Bom apetite!

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