Bolo de tapioca fácil e delicioso
Este bolo de tapioca granulada é uma receita tradicional e muito apreciada no Nordeste do Brasil. O diferencial é que ele não leva trigo nem fermento, e a tapioca granulada é a estrela principal do preparo. O resultado é um bolo com consistência entre um pudim e um bolo, com um sabor único e delicioso. Além disso, é muito fácil de preparar e não exige muitos ingredientes. Se você quer experimentar um sabor autêntico da culinária nordestina, essa receita é para você!
Ingredientes:
- 2 copos americanos de tapioca granulada
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 copos americanos de leite (utilize o mesmo copo da medida da tapioca)
- 1 copo de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 3 ovos
- 1 pacote de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, hidrate a tapioca granulada com o leite de coco e os 2 copos de leite. Aqueça no microondas ou fogão, mexa e deixe descansar por 15 minutos.
- Em outra tigela, misture o açúcar, a manteiga ou margarina e os ovos batidos.
- Adicione essa mistura na tigela da tapioca hidratada e misture bem.
- Acrescente o coco ralado e misture novamente.
- Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de servir.
Bom apetite!
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BOLO MAIS FÁCIL DO MUNDO
BOLO MAIS FÁCIL DO MUNDO
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 800 ml de leite morno
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1/2 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco seco ralado (dividido em duas partes)
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal
- Óleo de soja para untar a forma
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a tapioca e o leite morno. Mexa por cerca de 30 segundos, apenas para soltar a tapioca.
- Acrescente o leite de coco, meia lata de leite condensado, meio pacote de coco ralado e as quatro colheres de açúcar. Misture bem.
- Unte uma assadeira de alumínio de furo central com óleo de soja.
- Despeje a mistura do bolo na assadeira e cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou deixe de um dia para o outro.
- Desenforme o bolo e decore com o restante do coco ralado.
- Sirva com leite condensado.
Observações:
- A tapioca granulada utilizada é aquela usada para fazer dadinhos de tapioca e não aquela usada para fazer na frigideira.
- O leite morno não deve estar muito quente, apenas levemente morno.
- Se quiser fazer em uma travessa retangular, corte em quadrados depois.
- Se não quiser desenformar, pode montar na travessa sem untar. Nesse caso, o bolo estará pronto em cerca de duas horas.
- O tempo de geladeira é importante para a tapioca absorver todo o líquido e o bolo ficar firme.
BOLINHO DE TAPIOCA GRANULADA PARA TOMAR COM CAFÉ
BOLINHO DE TAPIOCA GRANULADA PARA TOMAR COM CAFÉ
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 500ml de leite quente
- Sal a gosto
- 2 ovos
- 25g de queijo ralado
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Em uma tigela grande, misture a tapioca com a manteiga.
- Adicione o leite quente e misture bem até que a manteiga derreta.
- Acrescente o sal e misture novamente.
- Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por 20 minutos.
- Após o descanso, adicione os ovos e o queijo ralado à mistura de tapioca e misture bem.
- Modele bolinhas de tamanho médio e coloque em uma assadeira untada.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que as bolinhas estejam douradas.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Bom apetite!
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