Bolo de tapioca, perfeito para o café da manhã
Vamos fazer um bolo de tapioca, com aquela tapioca fininha que a gente costuma fazer na frigideira.
Este bolo é maravilhoso e perfeito para tomar com um café.
Todos os ingredientes estão listados abaixo, e eu recomendo muito que você faça em casa, tenho certeza de que vai adorar!
Confira abaixo o passo a passo completo do bolo de tapioca!
INGREDIENTES:
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de farinha de tapioca;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 vidro de leite de coco;
- 4 ovos;
- 100 ml de óleo;
- 100 ml de leite;
- 1/2 xícara de coco ralado;
- 1 colher de fermento em pó para bolos.
MODO DE PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius;
Bata os ovos em uma tigela grande e adicione o açúcar, misturando bem;
Adicione o leite de coco, o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, e misture novamente;
Adicione a farinha de tapioca e a farinha de trigo à mistura, e misture até que a massa esteja homogênea;
Adicione o coco ralado e o fermento em pó, misturando bem;
Despeje a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo;
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 45 minutos (tempo pode variar dependendo do forno);
Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de servir.
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PUDIM DE PÃO COM COCO
PUDIM DE PÃO COM COCO
INGREDIENTES:
- 3 pães amanhecidos
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado (fino ou grosso)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água
MODO DE PREPARO:
Preaqueça o forno a 180°C.
Caramelize uma forma com açúcar e água. Reserve.
No liquidificador, bata o leite, os ovos, o leite condensado, o coco ralado e os pães amanhecidos.
Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora.
Verifique se o pudim está firme antes de retirar do forno.
Leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar e servir.
OBSERVAÇÕES:
Se preferir, substitua o coco ralado por outros ingredientes de sua preferência, como passas, chocolate ou frutas secas.
Caso a calda de açúcar cristalize, adicione mais água e aqueça novamente até dissolver.
Para um pudim mais cremoso, acrescente uma lata de creme de leite à mistura antes de bater no liquidificador.
CREPIOCA DE BANANA
CREPIOCA DE BANANA
INGREDIENTES:
- 4 ovos;
- 3 bananas;
- ½ xícara de tapioca;
- Canela em pó a gosto;
- Azeite para untar a frigideira.
MODO DE PREPARO:
Descasque as bananas e amasse até formar um purê.
Adicione os ovos e misture bem.
Acrescente a tapioca e a canela em pó e misture novamente.
Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite.
Despeje uma porção da mistura na frigideira e espalhe bem.
Cozinhe em fogo médio até que a massa comece a se soltar da frigideira.
Com cuidado, vire a crepioca para cozinhar do outro lado.
Repita o processo até acabar a mistura.
Sirva a crepioca de banana quente.
OBSERVAÇÕES:
Caso queira, adicione adoçante ou açúcar mascavo para deixar a crepioca mais doce;
Utilize bananas maduras para um sabor mais adocicado;
Evite utilizar frigideiras de alumínio, prefira as antiaderentes para não grudar.
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