Canja de galinha da vovó, uma delícia

Canja de galinha é aquele prato que ns traz felicidade, associamos ao tipo de comida que nos abraça! E quando imaginamos uma canja, vem logo na lembrança aquela imagem de um prato feito com todo amor e carinho por uma avó, não é verdade?

Se prepare para fazer esta receita de canja de galinha da vovó aí na sua residência, confira abaixo as instruções completas e delicie toda a sua família com esta receita maravilhosa!

INGREDIENTES

• 1/2 Peito de frango com osso e pele
• 13 mL de Óleo (1 colher de sopa)
• 1 Cenoura picada
• 1 Talo de salsão picado
• 1 Cebola picada
• 1 Tomate sem sementes picado
• 200 g de Arroz (1 xícara)
• 2 folhas de Louro
• 1 Batata picada
• 1 Mandioquinha picada
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque o óleo, a cebola, a cenoura e o salsão e refogue por 3 minutos
2. Depois acrescente o tomate, o peito de frango, as folhas de louro, 2 litros de água e tempere com sal
3. Quando iniciar a fervura cozinhe por 30 minutos em fogo baixo, com a tampa
4. Depois deste tempo retire o frango da panela e desfie (descarte a pele e os ossos)
5. Volte a panela ao fogo e acrescente a batata, a mandioquinha, o arroz e o frango desfiado
6. Cozinhe em fogo baixo de 15 a 20 minutos
7. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada
8. Sirva imediatamente (atenção se deixar muito tempo no fogo o arroz desmancha)

CONFIRA ABAIXO DUAS RECEITAS QUE PREPARAMOS PARA VOCÊ!

CALDO DE ABÓBORA COM FRANGO

CALDO DE ABÓBORA COM FRANGO

INGREDIENTES

• 1/2 abóbora japonesa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho picados
• 300 g de frango desfiado
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• coentro a gosto
• queijo parmesão a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe a abóbora até que ela esteja bem macia, bata no liquidificador com a água do cozimento e reserve.
2. Cozinhe o frango e, após o cozimento, desfie e reserve.
3. Em uma panela, coloque a manteiga, a cebola picada e o alho e frite até dourar.
4. Coloque o frango e frite junto com os outros ingredientes, coloque o caldo de abóbora, acerte o sal e coloque pimenta e o coentro a gosto.
5. Ferva por 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado sobre o prato.

CALDO VERDE

CALDO VERDE

INGREDIENTES

• 1 litro de água fervente
• 1 cubo de caldo de bacon
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de batata em cubos
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola em cubos
• 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de couve fatiada

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o caldo, a batata, o louro e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
2. Deixe esfriar, retire o louro e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos.
4. Adicione a linguiça e frite até dourar.
5. Despeje a batata batida, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
6. Se necessário, acrescente água. Misture a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
7. Transfira para uma cumbuca e sirva em seguida.

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