Como fazer um bolo de iogurte é fofo e úmido
Se você é apaixonado por bolos leves e com um toque cítrico, prepare-se para se deliciar com esta receita de Bolo de Iogurte com Limão.
Com uma combinação perfeita de ingredientes simples, este bolo não apenas é fácil de fazer, mas também proporciona uma experiência gastronômica refrescante.
A sutileza do iogurte e a vivacidade do limão se unem para criar uma sobremesa irresistível. Aprenda o passo a passo e deixe esse delicioso aroma de limão invadir sua cozinha.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 240g de iogurte sem açúcar
- 30g (3 colheres de sopa) de farinha para bolo
- 10g (1 colher de sopa) de amido de milho
- 1 limão (casca e suco)
- 2 pitadas de sal
- 50g (5 colheres de sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
Separação de Ovos:
Comece separando as gemas das claras dos 3 ovos.
Preparação do Limão:
Rale a casca do limão para obter o aroma fresco. Adicione à mistura para remover o cheiro de ovos.
Ingredientes Secos:
Misture 30g de farinha para bolo e 10g de amido de milho. Adicione à mistura de gemas.
Sal e Aroma de Limão:
Adicione 2 pitadas de sal para realçar os sabores. Misture bem para incorporar.
Merengue de Clara:
Bata as claras em neve com 50g de açúcar. Divida o açúcar em 2-3 vezes para obter um merengue leve e fofo.
Incorporação do Merengue:
Misture delicadamente o merengue à mistura de gemas, garantindo que as bolhas brancas não desapareçam.
Preparação da Forma:
Despeje a massa em uma forma de bolo (15 cm de diâmetro, 7 cm de altura) e bata na mesa para remover bolhas de ar.
Técnica do Banho-Maria:
Coloque a forma em uma forma maior, adicione água quente e leve ao forno pré-aquecido a 150 ℃ (302 ℉) por 30 minutos.
Cozimento Adicional:
Após os 30 minutos, reduza a temperatura para 110 ℃ (230 ℉) e asse por mais 60 minutos.
Resfriamento e Finalização:
Deixe o bolo esfriar, coloque na geladeira por algumas horas e sirva frio.
Delicie-se com a Harmonia de Sabores:
Desfrute da beleza e do sabor deste Bolo de Iogurte com Limão. O contraste entre a suavidade do iogurte, a acidez do limão e a textura leve do bolo resulta em uma experiência única.
Ao remover a forma do bolo, a visão do açúcar em pó sobre o bolo cria um cenário que parece espesso e fofo.
Sinta a estabilidade mental e corporal ao saborear cada pedaço. Este bolo é mais do que uma receita; é uma experiência sensorial que encanta os sentidos.
Aproveite e continue desfrutando dessa maravilhosa criação na sua cozinha.
CONFIRA ABAIXO MAIS UMA DELICIOSA RECEITA
Bolo de Pêra e Amêndoas
O Bolo de Pêra e Amêndoas é uma criação irresistível que combina a doçura suave das pêras com a textura crocante e sabor delicado das amêndoas.
Esta receita oferece uma experiência única para os amantes de bolos que buscam algo além do comum.
Prepare-se para explorar uma harmonia perfeita entre a umidade das pêras frescas e a riqueza das amêndoas, criando um bolo que certamente se destacará na sua mesa.
Vamos mergulhar no passo a passo para criar esta obra-prima culinária.
Ingredientes:
- 3 pêras maduras, descascadas e fatiadas
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga, em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de iogurte natural
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno:
Aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Prepare as Pêras:
Descasque e fatie as pêras, reservando algumas fatias para decorar o topo do bolo.
Mistura de Ingredientes Secos:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, amêndoas moídas, fermento em pó, bicarbonato de sódio, canela e uma pitada de sal. Reserve.
Batedeira:
Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura leve e cremosa.
Adição dos Ovos e Baunilha:
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Acrescente o extrato de baunilha e misture.
Incorporação dos Ingredientes Secos:
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga, intercalando com o iogurte. Misture até obter uma massa homogênea.
Adição das Pêras:
Delicadamente, incorpore as fatias de pêra à massa, garantindo uma distribuição uniforme.
Transferência para a Forma:
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Decoração com Pêras Reservadas:
Decore o topo do bolo com as fatias de pêra reservadas.
Assar:
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriamento e Servir:
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade. Sirva em fatias generosas.
Toque Final:
Desfrute do aroma irresistível e do sabor equilibrado do Bolo de Pêra e Amêndoas. As pêras adicionam uma umidade natural, enquanto as amêndoas proporcionam uma textura rica.
Este bolo é uma escolha perfeita para acompanhar uma xícara de chá ou café, tornando qualquer ocasião especial. Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e continue explorando a magia da confeitaria.
