Cone recheado, palha italiana e alfajor: sucessos de vendas

Os Cones Recheados são uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, com uma textura crocante e um recheio cremoso e saboroso. Eles são uma opção lucrativa para quem quer vender doces, pois têm baixo custo de produção e uma excelente durabilidade. Nesta receita, vamos ensinar a fazer três sabores de recheio: Ninho, chocolate e morango. E não é só isso, hoje você aprenderá 3 receitas que são sucesso de vendas para fazer uma renda extra. Confira como fazer Cone recheado, palha italiana e alfajor.

CONES RECHEADOS

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 150g de chocolate branco (opcional)
• 100g de leite Ninho
• 50g de chocolate Nobre (opcional)
• 50g de chocolate em pó 50% cacau
• Pó para sorvete sabor morango
• Cones para sorvete

MODO DE PREPARO

1. Comece fazendo a base de brigadeiro, misturando o leite condensado e o creme de leite em uma panela em fogo baixo. Mexa até atingir o ponto, que é quando o brigadeiro começa a cair em blocos.
2. Para o recheio de Ninho, adicione o chocolate branco à mistura de brigadeiro e mexa até que ele derreta completamente. Em seguida, acrescente o leite Ninho e misture até que fique homogêneo. Bata com a batedeira de mão para que fique bem liso. Transfira para uma vasilha e deixe-o acompanhado.
3. Para o recheio de chocolate, adicione o chocolate Nobre e o chocolate em pó à mistura de brigadeiro. Mexa até que todos os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Bata com um fouet para que fique bem liso. Transfira para uma vasilha e deixe-o descansar.
4. Para o recheio de morango, adicione o pó para sorvete de morango à mistura de brigadeiro. Mexa até que seja completamente compatível. Se desejar, acrescente o chocolate branco ou o chocolate Rubi. Bata com a batedeira de mão para que fique bem liso. Transfira para uma vasilha e deixe-o acompanhado.
5. Encha os cones para sorvete com os recheios já frios. Decore com granulado ou confeitos, se desejar.
6. Armazene os cones recheados em um recipiente fechado e mantenha na geladeira. Eles podem ser tolerados por até uma semana.
7. Se você desejar que os cones durem mais tempo, banhe eles com chocolate derretido por dentro e por fora e também sele o topo do cone com uma camada fina de chocolate. Assim eles duram até 10 dias.

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PALHA ITALIANA

PALHA ITALIANA

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de chocolate meio amargo picado
• Um pacote de biscoito maizena
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate meio amargo picado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro, em que a mistura desgruda totalmente do fundo da panela.
3. Retire do fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para que esfrie um pouco.
4. Adicione os biscoitos maizena quebrados em pedaços médios e misture bem.
5. Transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e forrada com papel manteiga. Use uma colher para nivelar a mistura na forma.
6. Leve à geladeira por pelo menos uma hora. Não coloque no congelador para acelerar o processo, isso pode estragar a receita.
7. Retire da geladeira e corte em pedaços do tamanho desejado.
8. Passe cada pedaço no açúcar de confeiteiro e embale em papel para presente.

Observações:

• A receita rende aproximadamente 12 porções de 80g cada.
• É possível utilizar diferentes tipos de confeitos crocantes, como amendoim, castanhas, biscoitos, entre outros.
• Utilize açúcar de confeiteiro não refinado para uma melhor aderência e resultado final.
• Armazene em local fresco e seco por até 5 dias.
• É possível diminuir a quantidade de confeitos crocantes e substituir por chocolate em pó para uma versão menos doce e mais econômica.

ALFAJOR DE 3 INGREDIENTES

ALFAJOR DE 3 INGREDIENTES

INGREDIENTES

• 200g de doce de leite (pode ser feito com leite condensado cozido na panela de pressão ou comprado pronto)
• 200g de chocolate fracionado
• Bolacha Maria

MODO DE PREPARO

1. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e reserve o chocolate em um cantinho.
2. Abra o pacote de bolacha Maria com cuidado para não quebrar as bolachas. Escolha o lado que tem o nome da marca e coloque virado para cima.
3. Com o saco de confeitar, coloque uma quantidade de doce de leite no centro da bolacha, deixando uma borda livre para não vazar.
4. Pressione delicadamente outra bolacha sobre o doce de leite para fechar o alfajor.
5. Repita o processo com todas as bolachas e reserve.
6. Derreta o chocolate fracionado em banho-maria ou no microondas, mexendo a cada 30 segundos em potência média.
7. Com uma colher, cubra todo o alfajor com o chocolate derretido e deixe secar em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
8. Sirva em seguida ou embale para venda.

Bom apetite e boas vendas!

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