Empadão de frango, fácil e muito cremoso
O empadão de frango é um prato clássico da culinária brasileira que agrada a muitos paladares.
Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita é uma ótima opção para uma refeição reconfortante e saborosa.
A combinação do recheio cremoso e suculento de frango com a massa crocante e amanteigada é simplesmente irresistível.
Nesta receita, vou te mostrar como preparar um empadão de frango delicioso e fácil de fazer em casa.
Você vai se surpreender com o resultado final e encantar seus convidados. Vamos lá!
Ingredientes para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de água gelada
Ingredientes para o recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de requeijão
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal. Adicione a manteiga ou margarina e misture com as mãos até obter uma farofa grossa.
Adicione o ovo e misture até que fique bem incorporado.
Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa e homogênea.
Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Modo de preparo do recheio:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que fiquem dourados.
Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho, a ervilha e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione o requeijão e o creme de leite e misture bem. Deixe cozinhar por alguns minutos.
Montagem:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em duas partes, sendo uma um pouco maior do que a outra.
Abra a massa maior com um rolo e forre uma forma de empadão.
Coloque o recheio sobre a massa.
Abra a massa menor e cubra o recheio. Feche as bordas apertando com um garfo.
Faça alguns furos na massa com um garfo para que o ar circule.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Sirva quente.
CONFIRA ABAIXO MAIS UMA DELICIOSA RECEITA
Empadão de palmito
Empadão de palmito
O empadão de palmito é um prato que agrada a todos, desde vegetarianos até aqueles que apreciam uma boa torta salgada.
A combinação de palmito e massa crocante é irresistível e perfeita para ser servida como uma refeição principal ou como acompanhamento em um jantar especial.
Nesta receita, vamos mostrar como fazer um empadão de palmito delicioso e fácil de preparar, com um recheio cremoso e saboroso, que certamente será um sucesso em sua cozinha.
Siga as instruções e tenha um prato maravilhoso para compartilhar com a família e amigos!
Ingredientes:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga sem sal gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de água gelada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícaras de palmito picado
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/4 xícara de cheiro-verde picado
- 1 gema de ovo para pincelar
Modo de Preparo:
Para fazer a massa do empadão, misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela grande. Adicione a manteiga gelada em cubos e use as pontas dos dedos para misturar até que a mistura fique parecida com uma farofa grossa.
Adicione o ovo e a água gelada, e misture até que a massa fique homogênea. Embrulhe em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até ficarem macios.
Adicione o palmito picado na panela e refogue por mais alguns minutos. Adicione o leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino, e misture até ficar homogêneo.
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente, até que o recheio engrosse e fique com uma consistência cremosa. Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma de empadão de 25cm de diâmetro com metade da massa. Coloque o recheio sobre a massa, espalhando bem. Cubra o recheio com a outra metade da massa.
Pincele a gema de ovo sobre a massa e faça alguns cortes com uma faca na superfície do empadão para permitir que o vapor escape.
Asse por 40-45 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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