Escondidinho de frigideira, cremoso e delicioso
O Escondidinho é um prato brasileiro muito popular e versátil, que pode ser feito com diversos tipos de proteína, como carne seca, frango, camarão, entre outros.
Essa receita que vou compartilhar com você é uma versão mais prática e rápida do escondidinho, pois é preparada na frigideira e dispensa o tempo de forno.
Além disso, utiliza batata doce em vez de mandioca, o que torna a preparação mais saudável e nutritiva.
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias cozidas e amassadas
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 peito de frango desfiado
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e amasse-as com um garfo. Reserve.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o azeite em fogo médio.
Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o tomate, os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o frango desfiado, o sal e a pimenta e refogue por mais alguns minutos, até que o frango esteja cozido.
Adicione a batata amassada na frigideira e misture bem com os outros ingredientes.
Em seguida, espalhe o requeijão cremoso por cima da mistura de frango e batata.
Cubra com queijo mussarela ralado e deixe derreter.
Finalize com salsinha picada por cima e sirva quente.
Essa receita rende de duas a três porções e pode ser acompanhada de uma salada verde para deixar a refeição ainda mais equilibrada.
Além disso, você pode variar os ingredientes, como utilizar carne moída em vez de frango ou acrescentar legumes como cenoura e abobrinha.
O escondidinho de frigideira é uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, saborosa e saudável.
VEJA ABAIXO UMA RECEITA EXTRA
Escondidinho de aipim
Escondidinho de aipim é uma receita simples e saborosa, que pode ser preparada de diversas formas e com diferentes acompanhamentos.
Nesta receita, vamos ensinar a preparar um delicioso escondidinho de aipim com carne moída e queijo, uma combinação que agrada a todos os paladares. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você poderá preparar um prato incrível para a sua família ou amigos.
Ingredientes:
- 1kg de aipim (mandioca) descascado e cortado em pedaços
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de queijo mussarela ralado
Modo de preparo:
Cozinhe o aipim em uma panela com água e sal até que fique macio. Escorra a água e amasse o aipim com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
Adicione a carne moída e deixe cozinhar até que esteja totalmente cozida.
Acrescente o tomate e deixe refogar por mais alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em um refratário, coloque uma camada de aipim amassado, em seguida uma camada de carne moída e uma camada de queijo ralado. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de queijo.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Sirva quente.
Este escondidinho de aipim com carne moída e queijo é uma excelente opção de prato principal para servir em almoços ou jantares especiais. Experimente essa deliciosa receita e surpreenda a todos com o seu talento na cozinha!
Separamos uma receita que você pode gostar! Confira nossa sugestão de Bolinhos de calabresa com batata – Clique aqui
