Esse é o segredo do arroz doce cremoso, fácil e delicioso
Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que o levará a descobrir o segredo para transformar um simples arroz doce em uma sobremesa extraordinariamente cremosa e deliciosa.
Compartilharemos todos os passos e ingredientes necessários para criar um arroz doce que não só saciará sua fome por algo doce, mas também encantará seu paladar com sua riqueza de sabor e textura.
O arroz doce é uma sobremesa clássica em muitas culturas ao redor do mundo, cada uma com sua própria variação e toque especial.
No entanto, a versão que estamos prestes a explorar é uma receita que conquistou corações e paladares ao longo do tempo, graças a sua cremosidade incomparável e equilíbrio de sabores.
Se você está em busca de uma sobremesa que possa servir em ocasiões especiais, como festas, reuniões de família ou simplesmente para satisfazer seu desejo por um doce caseiro e reconfortante, este arroz doce é a escolha perfeita.
Portanto, prepare sua panela, colher de pau e apetite, pois estamos prestes a embarcar em uma deliciosa jornada culinária para criar o melhor arroz doce cremoso que você já provou.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz parboilizado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 500 ml de água em temperatura ambiente
- 500 ml de leite em temperatura ambiente
- 1 pau de canela (opcional)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado com 3 gemas de ovo peneiradas
Passo a Passo
Comece adicionando o arroz parboilizado em uma panela com o fogo desligado. Em seguida, inclua as 4 colheres de açúcar. Adicionar o açúcar no início do cozimento permitirá que os grãos fiquem doces e não apenas o caldo, proporcionando um sabor mais equilibrado.
Acrescente uma pitada de sal para realçar o sabor. Isso tornará o arroz doce ainda mais delicioso.
Despeje 500 ml de água em temperatura ambiente e 500 ml de leite na panela. Ao longo da receita, usaremos um total de 1 litro de leite.
O pauzinho de canela é opcional, mas se você gosta do sabor, adicione-o agora. Misture bem os ingredientes na panela.
Ligue o fogo e mantenha-o em temperatura alta. Mexa constantemente, mesmo que o arroz não grude no fundo da panela. Esse processo ajuda a liberar o amido do arroz, tornando-o mais cremoso.
Quando a mistura começar a ferver, continue mexendo. Não é necessário reduzir o fogo, a menos que você tema que o conteúdo derrame.
Continue mexendo até que o leite reduza e o arroz fique bem cremoso. O arroz deve estar incrivelmente cremoso antes de avançar para a próxima etapa.
Agora é o momento de reduzir o fogo para médio. Adicione a caixinha de creme de leite e misture bem. Essa adição tornará o arroz ainda mais suave e aveludado.
O segredo para a perfeição está na próxima etapa. Em um potinho, peneire as 3 gemas de ovo e acrescente a caixinha de leite condensado. Misture bem para criar uma mistura homogênea.
Acrescente essa mistura ao arroz doce, adicionando aos poucos, mexendo continuamente.
Cozinhe por mais dois minutos em fogo baixo para garantir que a gema de ovo atue como um espessante natural, proporcionando ainda mais cremosidade.
Desligue o fogo e admire a cremosidade e o sabor do seu arroz doce, que está pronto para ser apreciado.
Conclusão
E assim concluímos a nossa jornada culinária. Este arroz doce cremoso e delicioso é o resultado de um processo minucioso e de ingredientes escolhidos com carinho.
Esperamos que tenha desfrutado da receita e que agora possa replicá-la em sua própria cozinha.
O segredo para um arroz doce perfeito reside na paciência e na dedicação a cada etapa.
Portanto, não hesite em compartilhar essa delícia com a família e os amigos, garantindo que todos desfrutem de um doce que derrete na boca.
VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA DELICIOSA
Pudim de Arroz
O pudim de arroz é uma sobremesa clássica e reconfortante que combina a suavidade do arroz com a doçura do caramelo.
É uma ótima opção para agradar a família e os amigos. Aqui está uma receita simples para preparar um delicioso pudim de arroz.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Instruções:
Preparação do Caramelo:
Em uma panela pequena, adicione 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água. Misture e leve ao fogo médio.
Deixe o açúcar caramelizar, mexendo ocasionalmente. Isso pode levar alguns minutos. O caramelo estará pronto quando atingir uma cor dourada. Cuidado para não queimar, pois o caramelo fica muito quente.
Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o no fundo de uma forma de pudim ou de outra forma de sua escolha, espalhando o caramelo uniformemente pelo fundo.
Preparação do Pudim:
Lave o arroz em água corrente até que a água fique clara.
Em uma panela, adicione o arroz e duas xícaras de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o arroz absorva todo o leite e fique macio. Isso pode levar cerca de 15-20 minutos.
Adicione uma pitada de sal e a essência de baunilha (se estiver usando) ao arroz cozido. Misture bem e reserve.
Em uma tigela separada, bata os ovos com uma xícara de açúcar até obter uma mistura homogênea.
Misture a mistura de ovos com o arroz cozido e mexa bem.
Despeje essa mistura cuidadosamente na forma preparada com o caramelo.
Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em um tabuleiro com água quente, criando um banho-maria.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 45-60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
Retire do forno, deixe esfriar e depois leve à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Para desenformar, passe uma faca pelas laterais do pudim, coloque um prato sobre a forma e vire cuidadosamente.
Sirva o pudim de arroz frio e desfrute dessa sobremesa clássica e deliciosa.
Este pudim de arroz é uma sobremesa incrivelmente saborosa e cremosa, perfeita para qualquer ocasião. O caramelo no fundo acrescenta um toque doce e rico, que contrasta maravilhosamente com o arroz macio.
