Manjar de laranja com uma calda maravilhosa
Na vasta paleta de sabores que a culinária oferece, algumas receitas possuem o poder mágico de nos transportar de volta no tempo, evocando memórias de infância e o aconchego do lar.
O Manjar de Laranja é uma dessas sobremesas que têm o dom de nos conectar com lembranças afetuosas e sabores nostálgicos.
Embarcaremos em uma jornada gastronômica para descobrir os segredos por trás dessa deliciosa sobremesa. Esta receita promete encantar seu paladar e aquecer seu coração com um sabor que atravessa gerações.
O Manjar de Laranja não é apenas uma sobremesa; é uma experiência culinária que nos lembra de momentos especiais em nossas vidas.
O contraste entre a doçura da calda de laranja e a suavidade do manjar é uma sinfonia de sabores que agrada a todos.
Prepare-se para embarcar nesta jornada gastronômica enquanto revelamos os detalhes do preparo, ingredientes e dicas para criar o manjar de laranja perfeito.
Você descobrirá que esta sobremesa é mais do que uma simples receita; é uma conexão com o passado, uma celebração da simplicidade e uma homenagem à doçura da vida.
Ingredientes Necessários
Para preparar o Manjar de Laranja, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 litro (ou 250 ml) de suco de laranja natural
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 5 colheres de sopa de açúcar
Preparo do Manjar de Laranja
Comece untando uma forma com um furo no meio com óleo. Isso facilitará o processo de desenformar posteriormente. Você pode escolher óleo em vez de margarina para evitar interferir no sabor do manjar. Reserve a forma.
Em uma panela, despeje o suco de laranja natural.
Acrescente o amido de milho e o açúcar ao suco de laranja.
Misture bem até que o açúcar e o amido de milho estejam completamente dissolvidos.
Leve a panela ao fogo alto e mexa constantemente até a mistura começar a ferver.
Após a fervura, continue mexendo até que a mistura engrosse. A cor da mistura se tornará mais viva, indicando que está pronta. Cozinhe por mais 4 minutos em fogo alto.
Quando a mistura atingir a consistência desejada, retire do fogo e despeje-a na forma untada.
Deixe o manjar esfriar completamente à temperatura ambiente antes de levá-lo à geladeira. Isso permitirá que uma película se forme na superfície.
Cubra a forma com papel alumínio ou plástico filme e leve à geladeira por 3 a 4 horas.
Preparo da Calda de Laranja e Ameixas
Enquanto o manjar está na geladeira, você pode preparar a deliciosa calda de laranja e ameixas que irá acompanhá-lo.
Em uma panela, coloque 250 ml de suco de laranja e meia xícara de açúcar.
Leve ao fogo alto e mexa para dissolver o açúcar. Deixe a mistura ferver.
Após a fervura, reduza o fogo para médio e cozinhe por 7 minutos sem mexer.
A calda irá engrossar e ganhar consistência. Adicione 10 ameixas secas sem caroço à calda desligada.
Deixe a calda esfriar completamente.
Montagem e Degustação
Após o período de resfriamento do manjar, chegou a hora de montar essa deliciosa sobremesa.
Desenforme o manjar com cuidado, passando uma espátula pelas laterais para facilitar.
Prepare um prato de servir e coloque o manjar desenformado sobre ele.
Despeje a calda de laranja sobre o manjar, adicionando algumas das ameixas previamente hidratadas.
Sirva o Manjar de Laranja fresco e delicioso.
Conclusão
O Manjar de Laranja é uma sobremesa que nos remete à simplicidade da infância e aos sabores tradicionais.
Com apenas alguns ingredientes, você pode criar essa sobremesa refrescante que agrada a todos os paladares.
Experimente esta receita em sua próxima ocasião especial ou apenas para reviver memórias da sua juventude. O Manjar de Laranja é a combinação perfeita de nostalgia e sabor, uma verdadeira delícia para toda a família.
VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA MARAVILHOSA
Pudim de Manga
Hoje, vamos desvendar os segredos de uma sobremesa que é ao mesmo tempo tropical e irresistível: o Pudim de Manga.
Combinando a doçura da manga com a cremosidade do pudim, esta sobremesa é uma explosão de sabor que promete conquistar seu paladar.
Prepare-se para aprender como fazer essa delícia que celebra a exuberância da manga de forma simples e deliciosa.
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 2 mangas maduras (aproximadamente 2 xícaras de purê de manga)
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Instruções:
Preparo da Calda:
Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe caramelizar. Isso pode levar alguns minutos, então fique de olho para não queimar o açúcar. Quando estiver dourado e com aroma de caramelo, desligue o fogo.
Despeje a calda caramelizada em uma forma de pudim, espalhando-a uniformemente no fundo da forma. Reserve.
Preparo do Pudim de Manga:
Descasque as mangas, retire a polpa e bata no liquidificador até obter um purê de manga bem liso. Reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.
Acrescente o purê de manga ao liquidificador e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, sobre a calda.
Cozimento do Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cubra a forma do pudim com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior com água quente, criando um banho-maria.
Asse o pudim no forno preaquecido por cerca de 1 hora. Verifique a consistência do pudim inserindo um palito; ele deve sair limpo quando o pudim estiver pronto.
Resfriamento e Desenformagem:
Retire a forma do pudim do forno e deixe-a esfriar em temperatura ambiente.
Depois de esfriar completamente, leve o pudim à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim para soltar. Coloque um prato sobre a forma e vire-o com cuidado. A calda caramelizada irá escorrer sobre o pudim, criando um lindo contraste de cores.
Seu Pudim de Manga está pronto para ser saboreado! Esta sobremesa é uma combinação perfeita de doçura da manga com a cremosidade do pudim, e a calda caramelizada adiciona um toque extra de sabor. Sirva gelado e aproveite!
