Massa de pizza caseira, massa profissional feita em casa
Deliciosas pizzas caseiras são uma excelente opção para desfrutar de uma refeição saborosa e descontraída com familiares e amigos. E que tal preparar a sua própria massa de pizza em casa?
Neste artigo, compartilharei com você uma receita simples e prática para fazer uma massa de pizza incrível.
Com ingredientes básicos que provavelmente você já tem na despensa, e um passo a passo detalhado, você poderá criar uma base perfeita para suas pizzas favoritas.
A melhor parte é que você pode personalizar as coberturas de acordo com o seu gosto, transformando cada pizza em uma experiência única.
Então, prepare-se para mergulhar no mundo da gastronomia italiana e aprender a fazer uma massa de pizza super fácil, que vai deixar todos com água na boca.
Com essa receita, você será capaz de impressionar seus convidados e se tornar um verdadeiro mestre pizzaiolo.
Siga adiante e descubra como fazer essa delícia em sua própria cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de farinha de trigo sem fermento
- 1 tabletinho de fermento biológico fresco (cerca de 15g)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de açúcar
- 1 colher e meia de sopa de sal
- 40 ml de óleo
- 500 ml de água morna
Instruções:
Ativando o fermento
Em uma tigela, desfaça o fermento biológico fresco e adicione o açúcar.
Misture um pouco até que o fermento se dissolva e comece a reagir.
Adicionando os ingredientes líquidos
Adicione o ovo e o óleo à mistura de fermento e açúcar.
Misture bem todos os ingredientes líquidos.
Incorporando a farinha de trigo
Adicione metade da quantidade de farinha de trigo (aproximadamente 500g) à mistura líquida.
Misture bem até obter uma massa pegajosa.
Gradualmente, adicione o restante da farinha de trigo, aos poucos, enquanto mistura.
Sovando a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada.
Amasse a massa vigorosamente por cerca de 10 minutos.
Certifique-se de que a massa não fique muito dura nem muito molhada. Ela deve estar macia e elástica.
Deixando a massa descansar
Forme uma bola com a massa e divida-a em 4 partes iguais.
Molhe as massas com um pouco de óleo e cubra-as com um pano úmido.
Deixe as massas descansarem por cerca de 30 a 40 minutos, até dobrarem de tamanho.
Abrindo a massa
Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície de trabalho limpa.
Pegue uma das massas e, com a ajuda de um rolo de massa, abra-a em um formato circular.
Vire a massa de tempos em tempos para garantir uma abertura uniforme.
Assando a massa
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Coloque a massa aberta em uma assadeira ou forma de pizza.
Asse a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique levemente dourada.
Retire do forno e reserve para montar a pizza.
Conclusão: Agora você tem uma massa de pizza deliciosa e fácil de fazer em casa. Com essa base pronta, você pode soltar sua criatividade e adicionar os ingredientes de sua preferência para montar a pizza perfeita. Divirta-se
CONFIRA ABAIXO MAIS UMA RECEITA MUITO ESPECIAL
Pizza Margherita
Essa receita clássica de pizza margherita é perfeita para apreciar a combinação de sabores intensos do molho de tomate, queijo derretido, tomate fresco e manjericão.
Aproveite a sua massa de pizza caseira para criar uma pizza autêntica e deliciosa, que certamente agradará a todos.
Ingredientes:
- Massa de pizza (conforme a receita anterior)
- Molho de tomate
- Queijo mussarela ralado
- Tomates frescos, fatiados
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e azeite de oliva a gosto
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius.
Abra a massa de pizza conforme as instruções da receita anterior.
Espalhe uma camada generosa de molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre ao redor.
Polvilhe queijo mussarela ralado por cima do molho de tomate.
Distribua as fatias de tomate sobre a pizza, cobrindo toda a superfície.
Tempere com sal a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.
Leve a pizza ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a massa fique dourada e o queijo derretido.
Retire a pizza do forno e coloque folhas de manjericão fresco por cima.
Corte em fatias e sirva quente.
Separamos uma receita que você pode gostar! Confira nossa sugestão A melhor receita de pão caseiro fofinho e fácil de fazer – Clique aqui
