Molho de alho, sabor característico e aroma irresistível
Hoje, vamos explorar uma das opções mais populares e versáteis: o molho de alho. Com seu sabor característico e aroma irresistível, o molho de alho é um acompanhamento clássico que pode elevar qualquer prato a um novo nível de sabor.
Originário da culinária mediterrânea, o molho de alho é apreciado em todo o mundo.
Seus ingredientes simples, como alho, óleo ou maionese, limão e sal, combinados em uma textura cremosa e suave, proporcionam um equilíbrio perfeito entre sabor picante e refrescante.
Além de seu gosto marcante, o molho de alho possui benefícios para a saúde.
O alho, um de seus ingredientes principais, é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ser rico em vitaminas e minerais essenciais.
A versatilidade do molho de alho é outra característica encantadora.
Ele pode ser usado como acompanhamento para churrascos, saladas, sanduíches, frango, peixe e muitos outros pratos.
Sua presença adiciona um toque especial e intensifica o sabor de qualquer refeição.
Nesta jornada culinária, vamos explorar diferentes variações do molho de alho, desde as receitas tradicionais até as versões personalizadas com ingredientes adicionais, como ervas frescas, pimenta ou até mesmo iogurte.
Prepare-se para se apaixonar por esse molho saboroso e versátil.
Então, vamos começar a descobrir o delicioso mundo do molho de alho!
Ingredientes
- 1 cabeça de alho
- 200 gramas de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Descasque todos os dentes da cabeça de alho. Para fazer isso facilmente corte as pontas e esmague os alhos com uma faca.
Bata os alhos no liquidificador, com um mixer ou processador de cozinha, até obter uma pasta mais ou menos homogênea.
Adicione a manteiga, a maionese e a mostarda e bata muito bem até obter um creme homogêneo.
Adicione o sal e o creme de alho para churrasco está pronto.
VEJA ABAIXO MAIS DUAS RECEITAS DE MOLHO DE ALHO
Molho de alho com requeijão cremoso
Ingredientes
- 500 gramas de maionese
- 01 copo de requeijão cremoso
- 01 xícara de salsinha picada
- 06 dentes de alho descascados
- Suco de meio limão pequeno
- 3 colheres (de sopa) de azeite
- Sal a gosto (não abuse)
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e pronto!
Conservar na geladeira em recipiente tampado/coberto até a hora de servir.
Molho de alho com vinagre de vinho
Ingredientes
08 dentes de alho
02 xícaras de sopa de Vinagre de Vinho
1 a 2 colheres de Limão Siciliano
175 ml de Azeite Extra Virgem
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
1 colher de Folha do Aipo
Modo de Preparo
Bata bem todos estes ingredientes no liquidificador.
Deixe descansar esta mistura para apurar o sabor e servir junto com a carne.
Molho de alho verde
Ingredientes
- 1 xícara de maionese
- ⅓ xícara de azeite
- ½ maço de salsinha ou cheiro verde fresco
- ½ maço de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- 2 limões
- pimenta do reino a gosto
- sal a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador ou no processador o azeite, o cheiro verde, o manjericão, os alhos e o suco de limões até obter uma mistura semelhante ao molho pesto.
Junte a maionese e volte a bater até misturar bem. Prove e acerte o sabor com sal e pimenta a gosto.
Dica: Se você quiser pode também pingar algumas gotas de molho picante.
Coloque o molho para churrasco verde numa tigela, cubra com plástico filme e coloque na geladeira por 1 hora, para servir bem geladinho e refrescante.
Dica: Se você quiser pode substituir as ervas aromáticas ao seu gosto. Outras combinações possíveis incluem hortelã, orégano, cebolinha, tomilho, etc.
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