Moqueca de banana da terra suculenta e saborosa
Hoje desvendaremos juntos os segredos de uma Moqueca de Banana da Terra irresistível. Nesta receita, iremos transformar ingredientes simples em um prato delicioso, perfeito para surpreender o paladar.
Se você está em busca de uma opção fácil, saborosa e diferente, esta moqueca é a escolha certa. Sem mais delongas, vamos explorar cada passo deste processo culinário e criar uma experiência gastronômica única.
Prepare-se para se encantar com os aromas e sabores desta receita encantadora.
Ingredientes:
- 5 bananas da terra (pode ser do tipo “ponta parada” ou outra variedade)
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Suco de limão
- 2 tomates médios
- 3 pimentas cerejas
- Coentro a gosto
- Cebolinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de dendê
- Óleo
- Leite de coco
- Páprica
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Preparação dos Ingredientes:
Corte o pimentão em pedaços médios.
Amasse os dentes de alho com sal.
Corte a cebola em fatias.
Corte as bananas da terra em pedaços não muito pequenos.
Esprema o suco de limão sobre as bananas.
Refogando os Temperos:
Aqueça uma panela com óleo e azeite de dendê.
Adicione o alho amassado e refogue brevemente.
Acrescente a cebola, pimentão, pimenta, tomate, cheiro verde, páprica e pimenta-do-reino.
Refogue por aproximadamente um minuto e meio.
Preparo da Moqueca:
Adicione o leite de coco e cerca de 50 ml de água.
Coloque as bananas da terra na panela e mexa delicadamente.
Acrescente mais azeite de dendê a gosto.
Deixe ferver e adicione coentro e cheiro verde frescos.
Tampe a panela e cozinhe por 3 a 5 minutos, até que as bananas estejam cozidas, mas não desmanchadas.
Finalização:
Ajuste o sal, e se necessário, adicione mais água ou leite de coco.
Sirva a Moqueca de Banana da Terra acompanhada de arroz com cenoura.
Considerações Finais: A Moqueca de Banana da Terra é uma verdadeira delícia, com um sabor que lembra um filezinho bem temperado. Se desejar, é possível adicionar camarões para um toque ainda mais especial.
VEJA ABAIXO MAIS UMA RECEITA MUITO SABOROSA
Escondidinho de Banana da Terra com Carne-Seca
O Escondidinho de Banana da Terra com Carne-Seca é uma receita brasileira que combina a suavidade da banana da terra com a intensidade da carne-seca, resultando em um prato reconfortante e cheio de sabor.
Ideal para quem busca uma mistura de sabores tradicionais, esta receita é simples de preparar e promete surpreender o paladar. Aqui está o passo a passo para criar esse delicioso escondidinho:
Ingredientes:
- 4 bananas da terra maduras
- 500g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 200g de queijo coalho ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite de oliva
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Purê de batata para a cobertura
Modo de Preparo:
Preparação do Purê:
Cozinhe as bananas da terra em água com sal até que estejam macias.
Faça um purê com as bananas cozidas, acrescentando manteiga e sal a gosto.
Preparo do Recheio:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione a carne-seca desfiada, o tomate, o pimentão, a salsinha e a cebolinha. Cozinhe até os ingredientes estarem bem incorporados.
Ajuste o sal e a pimenta conforme o gosto.
Montagem do Escondidinho:
Em um refratário, faça uma camada com metade do purê de banana da terra.
Adicione o recheio de carne-seca por cima do purê.
Distribua o requeijão cremoso sobre o recheio.
Cubra com o restante do purê de banana da terra.
Espalhe o queijo coalho ralado por cima.
Finalização:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Servir:
Retire do forno, decore com folhas de salsinha e sirva quente.
Desfrute deste Escondidinho de Banana da Terra com Carne-Seca, uma explosão de sabores que unem a doçura da banana com a rusticidade da carne-seca. Uma opção deliciosa para suas refeições especiais.
