Mousse de maracujá sem lactose, uma delícia

A mousse de maracujá sem lactose é uma sobremesa muito especial e bastante deliciosa! O gostinho levemente ácido e a cremosidade da mousse é incrível. A praticidade de preparar, torna esta sobremesa uma excelente opção para todos os momentos!

Deseja saber como preparar essa incrível sobremessa? Confira abaixo o passo a passo e faça a mousse de maracujá sem lactose.

INGREDIENTES

• 1 copo de suco de maracujá azedo concentrado
• 2 copos de leite de soja
• 1 caixa de creme de soja (alternativo ao creme de leite)
• 3 colheres de sopa de adoçante dietético para culinária
• 3 colheres de sopa de leite de soja em pó
• 12g de gelatina sem sabor
• 1/2 xícara de água

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador o suco de maracujá concentrado, o creme de soja, o leite em pó, o adoçante e 1 copo de leite de soja.
2. Em uma panela, coloque a gelatina sem sabor com 1/2 xícara de água fria para hidratar. Em seguida, acrescente 1 copo do leite de soja e leve ao fogo mexendo até dissolver por completo e começar a ferver.
3. Por fim, adicione a gelatina dissolvida no leite à mistura preparada anteriormente no liquidificador e bata novamente por 30 segundos. Despeje em uma forma de pudim, ou na forma de sua preferência, e leve à geladeira até adquirir consistência (2 a 3 horas).

TORTA DE LEITE NINHO COM CHOCOLATE

TORTA DE LEITE NINHO COM CHOCOLATE

INGREDIENTES DA MASSA

• 200 g de bolacha maizena
• 140 g de manteiga sem sal

INGREDIENTES DO RECHEIO

• 2 latas de leite condensado
• 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de leite ninho
• 60 g de creme de leite

INGREDIENTES DA GANACHE

• 600 g de chocolate meio amargo
• 200 g de creme de leite fresco
• 60 g de manteiga sem sal

MODO DE PREPARO

1. Em um processador, coloque as bolachas e bata até virar uma farofa.
2. Transfira para uma vasilha, adicione a manteiga derretida e misture bem.
3. Coloque essa massa em uma forma de fundo removível e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quinze minutos.
4. Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite ninho e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela.
5. Em seguida, acrescente o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais alguns minutos.
6. Em uma vasilha, coloque o chocolate meio amargo, o creme de leite, a manteiga e leve para derreter em banho-maria até dar o ponto de ganache.
7. Despeje a mistura de leite ninho por cima da massa e, por fim, cubra com a ganache.
8. Leve para a geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.

SOBREMESA SENSAÇÃO FACIL

SOBREMESA SENSAÇÃO

INGREDIENTES DA MOUSSE

• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 2 envelopes de suco em pó sabor morango

INGREDIENTES DA GANACHE

• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de chá de leite
• Morango a gosto (para decorar)

MODO DE PREPARO DA MOUSSE

1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado e o creme de leite e bata tudo.
2. Ainda batendo, vá acrescentando o suco em pó aos poucos.
3. Assim que tudo se misturar bem, desligue o liquidificador e transfira a mousse para um refratário. Leve à geladeira e reserve.

MODO DE PREPARO DA GANACHE

1. Em banho-maria (ou no micro-ondas), derreta todo o chocolate.
2. Com o chocolate derretido, adicione o leite e mexa bem até que tudo esteja incorporado e forme uma ganache.
3. Despeje a ganache por cima de toda a mousse, espalhando bem para que cubra tudo, e leva à geladeira por cerca de 1 hora.
4. Decore com os morangos e sirva. Bom apetite.

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