O pudim de chocolate mais cremoso do mundo
É um prazer recebê-los para mais uma jornada deliciosa na cozinha.
Seja você um cozinheiro experiente ou alguém que está começando a explorar os segredos da gastronomia, esta receita de Pudim de Chocolate é uma escolha perfeita para saciar a vontade de algo doce e surpreender o paladar de amigos e familiares.
O pudim é uma sobremesa clássica que atravessa gerações, e o toque de chocolate a torna ainda mais especial.
Esta receita combina ingredientes simples que a maioria de nós tem em casa, transformando-os em uma sobremesa extraordinária. O resultado?
Um pudim incrivelmente cremoso e com um sabor de chocolate irresistível que vai derreter o seu coração.
Neste artigo, vamos guiá-lo através de cada passo, desde a preparação da calda até o momento de saborear essa delícia.
Portanto, pegue sua touca de chef e vamos começar a criar essa maravilha culinária que, com certeza, se tornará uma das suas sobremesas favoritas. Preparados? Então, mãos à obra!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chocolate 32% de cacau (ou 50% para um sabor mais intenso)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (300ml)
- 300ml de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de açúcar (pode ser cristal ou refinado)
- Meia xícara de água
Instruções:
Preparando a Calda:
Em uma panela, adicione o açúcar e derreta em fogo médio até que fique dourado e com uma textura de caramelo.
Acrescente a água com cuidado e deixe ferver até que a calda engrosse um pouco.
Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco. A calda vai endurecer à medida que esfria.
Preparando o Pudim:
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, os ovos inteiros e o chocolate.
Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Montando o Pudim:
Despeje a calda já fria em uma forma de pudim, garantindo que ela cubra todo o fundo e parte das laterais.
Em seguida, despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
Cozinhando o Pudim:
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente até atingir aproximadamente a metade da altura da forma do pudim.
Asse o pudim no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos, ou até que fique firme ao toque e um palito inserido saia limpo.
Retire o pudim do forno e deixe esfriar.
Servindo o Pudim de Chocolate:
Após esfriar completamente, leve o pudim à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar.
Na hora de servir, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim e, em seguida, vire-o em um prato.
Aprecie essa maravilha cremosa e deliciosa!
Conclusão:
Este Pudim de Chocolate é uma verdadeira tentação e certamente fará sucesso em sua casa.
Sua textura cremosa e sabor de chocolate intenso são irresistíveis. Experimente esta receita e deixe seu comentário para nos contar o que achou.
VEJA ABAIXO MAIS UMA DELICIOSA RECEITA
Delicioso Flan de Baunilha
Nada supera a elegância e o sabor suave de um bom Flan de Baunilha. Esta sobremesa clássica, conhecida por sua textura sedosa e caramelo dourado, é um verdadeiro deleite para os amantes da doçura.
Se você está em busca de uma receita que irá encantar o paladar e impressionar seus convidados, você veio ao lugar certo.
Prepare-se para embarcar em uma jornada culinária que envolve a criação de um caramelo perfeito e uma mistura de baunilha que derrete na boca.
Neste artigo, vamos guiá-lo passo a passo, desde a criação do caramelo até o desenformar do flan final.
Com ingredientes simples e algumas técnicas essenciais, você estará pronto para criar uma sobremesa que fará sucesso em qualquer ocasião especial ou mesmo em uma noite comum.
Ingredientes:
Para o Caramelo:
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de água
Para o Flan:
- 2 xícaras de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Pitada de sal
Instruções:
Preparando o Caramelo:
Em uma panela média, adicione o açúcar granulado e a água.
Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Continue cozinhando sem mexer, apenas balançando a panela ocasionalmente para distribuir o calor uniformemente.
Quando o caramelo atingir uma cor âmbar dourada, retire-o do fogo e despeje-o imediatamente no fundo de uma forma para pudim. Gire a forma para cobrir todo o fundo com o caramelo. Tenha cuidado, pois o caramelo estará extremamente quente. Reserve.
Preparando o Flan:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Enquanto o leite esfria, em uma tigela separada, misture os ovos, o leite condensado, a essência de baunilha e uma pitada de sal.
Lentamente, adicione o leite quente à mistura de ovos, mexendo constantemente para evitar que os ovos cozinhem com o calor.
Após a mistura ficar homogênea, despeje-a sobre o caramelo na forma para pudim.
Assando o Flan:
Coloque a forma para pudim dentro de uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira até atingir cerca de metade da altura da forma para pudim.
Cubra a forma para pudim com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido em banho-maria por aproximadamente 1 hora, ou até que o flan esteja firme, mas ainda levemente tremido no centro.
Retire a forma do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.
Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite para que o flan se firme completamente.
Servindo o Flan:
Para desenformar o flan, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltá-lo.
Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, com cuidado para não derramar o caramelo.
O caramelo derretido cobrirá o flan, criando um brilhante e delicioso revestimento.
Sirva fatias do flan de baunilha gelado e aproveite!
Esta receita de flan de baunilha é uma sobremesa clássica e irresistível. A suavidade do flan combinada com o caramelo dourado é uma verdadeira delícia para o paladar. Aproveite!
