Pão caseiro: 3 receitas diferentes para o café da manhã
Hoje trouxemos para você receitas diferentes de pão caseiro! Enfim, se for para fazer seu pão em casa, não vale se satisfazer com nada que garanta menos que um sabor espetacular.
Quer dizer, não há nada melhor do que um pão caseiro fresquinho e quentinho saindo do forno, não é mesmo?
Seja no café da manhã ou no café da tarde, o pão é o mais querido do brasileiro.
Deseja saber como fazer 5 pães caseiros? Confira abaixo o passo a passo, sua família vai amar!
PÃO CASEIRO TRADICIONAL
PÃO CASEIRO TRADICIONAL
INGREDIENTES
- 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
- 1 e 1/2 xícara de leite morno (aprox. 400 ml)
- 1/2 xícara de água morna
- 1/2 xícara de óleo (aprox. 100 ml)
- 4 colheres (sopa) de açúcar (aprox. 200 g)
- 1 colher (sopa) de sal
- 2 ovos
- 30 g de fermento biológico fresco
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, dissolva o fermento fresco (ou 10 g de fermento seco) no açúcar e acrescente o sal, os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.
Acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa.
Deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora.
Após o crescimento, divida a massa, enrole da forma que desejar, coloque nas formas e deixe crescer até dobrar de volume.
Leve para assar em forno médio (200° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
Retire o pão do forno e pincele leite para a casca ficar mais macia.
PÃO CASEIRO DE CEBOLA COM RECHEIO DE LINGUIÇA
PÃO CASEIRO DE CEBOLA
INGREDIENTES
- 3 xícaras (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de pó para creme de cebola
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 45g de fermento biológico fresco
- 11 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- Óleo para untar
- 2 gemas para pincelar
Recheio
- 4 gomos de linguiça calabresa triturada
- 1 cebola ralada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata a água, o leite, a cebola, o óleo, o pó para creme de cebola, o açúcar, o sal e o fermento até ficar homogêneo.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha, aos poucos, sovando até desgrudar das mãos, se preciso adicione mais farinha.
Sove a massa, divida em bolinhas.
Abra as bolinhas na palma da mão, recheie com a calabresa misturada com a cebola e o cheiro-verde e feche modelando.
Coloque em uma fôrma untada, um ao lado do outro, e deixe descansar por 50 minutos.
Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar.
BRIOCHE DE FUBÁ COM ERVA-DOCE
BRIOCHE DE FUBÁ COM ERVA-DOCE
INGREDIENTES
- 3 unidades ovos
- 1 1/2 xícara de chá de leite morno
- 8 colheres de sopa azeite de oliva
- 30 gramas fermento biológico fresco – ou 1 sachê de fermento biológico seco de 10 gramas
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 1/3 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de fubá fino
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos
- sal a gosto – ou uma colher de sopa rasa
- 2 unidades de gemas para untar – opcional
- fubá para untar e polvilhar
- óleo para untar a forma
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a manteiga, o azeite, o fermento, o sal, a erva-doce e açúcar.
Despeje a mistura dos ingredientes líquidos em uma tigela.
Em outra tigela, misture uma xícara de chá de fubá, uma pitada de sal e as três xícaras de chá de farinha de trigo e aos poucos, coloque os ingredientes secos com os ingredientes líquidos.
Quando a massa ficar mais solida, chegou a hora de colocar as mãos, sove até ficar uma massa lisa e macia, por mais ou menos quinze minutos.
Se necessário, adicione mais farinha até o pão não grudar mais nas suas mãos.
Coloque em uma tigela untada com azeite, cubra com pano de pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
Divida a massa em 8 partes iguais e modele 8 pãezinhos.
Coloque um ao lado do outro em uma fôrma untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por 1 hora.
Pincele com a gema, polvilhe com fubá e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Sirva quentinho.
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