Pão de forma caseiro, fácil de fazer
Na simplicidade de uma cozinha caseira, entre os aromas que dançam no ar e a textura que derrete na boca, há algo especial sobre o pão de forma caseiro.
É uma jornada culinária que vai além da conveniência das prateleiras do supermercado. Fazer seu próprio pão de forma é mergulhar em uma experiência artesanal, uma busca por sabores autênticos e uma conexão mais profunda com os alimentos que compartilhamos.
Embarcaremos juntos em um passeio pela deliciosa jornada de criar pão de forma caseiro, desvendando segredos, compartilhando dicas e, é claro, celebrando o prazer simples de assar pão em sua própria cozinha.
Receita Básica de Pão de Forma:
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de açúcar
- 10g de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 50ml de leite
- 30g de manteiga em temperatura ambiente
Instruções:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o açúcar.
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura de farinha.
Adicione o leite e a manteiga, e comece a amassar até formar uma massa homogênea.
Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em duas partes, modele cada uma em um formato de retângulo e coloque em formas de pão untadas.
Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que esteja dourado por cima.
Deixe esfriar antes de fatiar.
Dicas e Segredos:
Fermentação Adequada: Certifique-se de dar tempo suficiente para que a massa fermente. Isso contribuirá para a textura macia do pão.
Amassar Bem: O processo de amassar ativa o glúten na farinha, dando elasticidade à massa. Sove até obter uma consistência lisa e elástica.
Temperatura dos Ingredientes: Use água e leite mornos para ativar o fermento mais rapidamente. A manteiga em temperatura ambiente facilita a incorporação à massa.
Formas Adequadas: Utilize formas de pão específicas para obter a forma característica do pão de forma. Isso ajuda na uniformidade do cozimento.
Descanso Crucial: Permita que a massa descanse adequadamente entre os processos. Isso garante uma textura mais leve e um sabor mais desenvolvido.
Variações e Adições:
Experimente adicionar ingredientes extras à massa, como sementes de girassol, chia ou aveia, para criar variações interessantes e mais nutritivas do pão de forma caseiro.
Conclusão:
Com esta receita básica e as dicas fornecidas, você está pronto para mergulhar no mundo da produção de pão de forma caseiro. Não apenas é uma atividade gratificante, mas também garante que você desfrute de um pão fresco, delicioso e livre de conservantes sempre que desejar.
VEJA ABAIXO MAIS DUAS RECEITAS DELICIOSAS DE PÃO
Pão caseiro mais fofo do mundo com ingredientes simples
Se você está em busca de uma receita de pão caseiro fácil e deliciosa, você está no lugar certo! Com ingredientes simples e passos fáceis, este pão será um sucesso na sua cozinha. Acompanhe o passo a passo e desfrute do aroma irresistível de pão recém-saído do forno.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 5 colheres de sopa de açúcar (75g)
- 1 colher de sopa de fermento instantâneo seco (10g)
- 3 colheres de sopa de manteiga (75g)
- 1 ¼ xícara de leite (250ml)
- 7 xícaras de farinha de trigo (700g)
- 1 colher de chá de sal (5g)
- 1 gema de ovo (para pincelar)
Instruções:
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar, o fermento instantâneo seco, a manteiga e o leite. Mexa bem por aproximadamente 2 minutos, garantindo uma mistura homogênea.
Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura, mexendo continuamente para evitar grumos. Não se esqueça de acrescentar a farinha aos poucos para garantir a consistência correta da massa.
Adicione o sal à massa e continue misturando até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. A consistência deve ser macia e elástica.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe-a descansar por 1 hora, permitindo que ela cresça e desenvolva seu sabor.
Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais e molde-as conforme sua preferência. Cubra com plástico e deixe descansar novamente por mais 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Pincele a superfície do pão com a gema de ovo para obter um acabamento dourado e brilhante.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e aproveite!
Dicas adicionais:
- Experimente adicionar sementes de girassol, chia ou linhaça à massa para um toque extra de nutrição.
- Sirva o pão caseiro com manteiga fresca ou azeite de oliva para uma experiência ainda mais saborosa.
Pãezinhos de Brioche
Hoje, mergulharemos em uma jornada gastronômica para criar pãezinhos de brioche que transformarão seus hambúrgueres em uma experiência verdadeiramente excepcional.
Porque, convenhamos, um hambúrguer feito com pão de brioche é incomparável em maciez, fofura e sabor amanteigado, tornando cada mordida uma experiência memorável.
Ingredientes:
- 150ml de leite morno
- 1 ovo grande (temperatura ambiente)
- 30g de açúcar
- 5g de fermento instantâneo
- 330g de farinha de pão
- 1/2 colher de chá de sal
- 70g de manteiga
- Ovo batido para pincelar
- Sementes de gergelim (opcional)
Instruções:
Em uma tigela grande, combine o leite morno, o ovo, o açúcar e o fermento instantâneo. Mexa até que o açúcar e o fermento estejam completamente dissolvidos.
Adicione a farinha de pão e o sal, usando uma espátula para misturar os ingredientes secos aos molhados. Amasse delicadamente com as mãos por 2-3 minutos até formar a massa.
Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos. Após esse período, adicione a manteiga e amasse até que toda a manteiga derreta na massa.
Transfira a massa para uma superfície limpa e amasse por mais 10-12 minutos (ou sove na batedeira por 12-15 minutos) até que a massa fique lisa e elástica.
Deixe a massa levedar por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 8 pedaços iguais, modele em bolas e coloque em uma assadeira grande. Cubra e deixe fermentar por mais 50 minutos a 1 hora.
Pincele os pãezinhos com ovo batido e, se desejar uma cor mais dourada, pincele-os duas vezes.
Polvilhe sementes de gergelim por cima dos pãezinhos.
Asse em forno pré-aquecido a 375°F (190°C) por 13-15 minutos, ou até que fiquem dourados.
Retire os pãezinhos do forno e coloque-os em uma grade de resfriamento para esfriar.
O resultado? Pãezinhos de hambúrguer de brioche irresistivelmente macios, arejados e fofinhos. Cheios de sabor e aroma delicioso, esses pãezinhos são a base perfeita para o hambúrguer dos seus sonhos. Aprecie cada mordida e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares.
Bolo de laranja sem farinha de trigo, delicioso e fácil de fazer
