Pudim de laranja – Simples e delicioso
O pudim é, sem sombra de dúvidas, uma sobremesa bem clássica e muito amado em vários lugares!
Esse doce existe há bastante tempo e, com o passar dos anos, foi ganhando diversas versões que podem alterar a sua textura, o seu sabor e até a forma de cozimento, mas é praticamente impossível resistir a uma boa fatia de pudim. Pudim de laranja.
O pudim de laranja é sempre muito atraente, pois tem um aroma e um sabor bem característicos da fruta, tornando-se uma otima preferencia para variar o pudim de leite condensado, o mais comum no Brasil!
Deseja saber como preparar esse doce maravilhoso e bastante saboroso? Acompanhe agora o passo a passo dessa receita de pudim de laranja à moda antiga!
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Raspas de casca de 2 laranjas
CALDA:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
MODO DE PREPARO
Primeiro, prepare a calda.
Dissolva o açúcar na água e leve ao fogo baixo por 12 minutos, sem mexer, ou até que obtenha um caramelo dourado.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o suco de laranja, os ovos e a farinha até que fique homogêneo.
Adicione metade das raspas de casca de laranja e misture delicadamente com uma colher.
Despeje esse creme na fôrma caramelada e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até que fique firme.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas.
Desenforme, decore com as raspas de casca de laranja restantes e sirva em seguida.
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PUDIM DE NUTELLA
PUDIM DE NUTELLA
INGREDIENTES
- 1 xícara de açúcar (para caramelizar a forma)
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 2 medidas da lata ou caixinha de leite de vaca
- 1 pote de creme de chocolate com avelã, tipo Nutella (350g)
- 3 ovos
MODO DE PREPARO
Acenda o forno em temperatura média/alta (180ºC/200ºC). Coloque o açúcar na forma de pudim e leve ao fogo para caramelar. Fique mexendo para não deixar o açúcar queimar. Quando ele estiver derretido, retire do fogo e deixe esfriar.
No liquidificador, coloque todos os outros ingredientes e bata até misturar bem, algo em torno de 3 ou 4 minutos. Despeje o conteúdo na forma e leve ao forno por 45 minutos ou até furar o pudim, perto da borda, com uma faca e ela sair sequinha.
Deixe esfriar e leve à geladeira. Quando estiver gelado, vire no prato e sirva.
Fiz esse pudim direto no forno, sem banho-maria.
Não tem mistério, é só acrescentar o creme de chocolate à receita de pudim de leite.
PUDIM DE LEITE EM PÓ
PUDIM DE LEITE EM PÓ
INGREDIENTES
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Pudim:
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de maisena
MODO DE PREPARO
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda dourada.
Espalhe essa calda em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro.
Para o pudim, bata no liquidificador o açúcar, o leite em pó, a água, os ovos e a maisena até ficar homogêneo.
Despeje na fôrma caramelizada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por 40 minutos ou até firmar.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas antes de desenformar e servir.
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