Torta de Legumes, a Melhor que Eu Já Fiz
Quando se trata de receitas práticas e deliciosas, poucas coisas superam a versatilidade e o sabor de uma boa torta de legumes. Neste artigo, vou compartilhar com vocês uma receita de torta de legumes de liquidificador que é simplesmente irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, desde um lanche em família até uma opção para quem busca uma refeição leve e saudável, esta torta vai conquistar o seu paladar.
A magia desta torta está na sua simplicidade e na combinação de sabores frescos e reconfortantes. Começamos cozinhando uma mistura de batata, cenoura e brócolis até ficarem macios, e então os combinamos com ervilhas, milho e temperos frescos. Esta mistura é então envolvida em uma massa leve, preparada no liquidificador com ovos, óleo, leite e queijo parmesão. O resultado é uma massa macia e saborosa que abraça os legumes de uma forma irresistível.
Receita de Torta de Legumes de Liquidificador
Ingredientes:
- 1 batata média, cortada em cubos
- 1 cenoura média, cortada em cubos
- 1/4 de brócolis, cortado em floretes
- 90g de ervilha em conserva, escorrida
- 90g de milho verde em conserva, escorrido
- 20g de tempero verde picado
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- 3 ovos
- 120ml de óleo
- 480ml de leite
- 50g de queijo parmesão ralado
- 340g de farinha de trigo
- 15g de fermento químico
- 100g de queijo mussarela ralado (opcional)
- Fatias de tomate e orégano para decorar
Instruções:
- Cozinhe a batata, cenoura e brócolis em água fervente por cerca de 2 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, misture os legumes cozidos, ervilha, milho, tempero verde, sal, pimenta e orégano. Reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, leite, sal e queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e bata até a massa ficar lisa.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Em um refratário untado e enfarinhado, despeje 2/3 da massa.
- Espalhe o recheio de legumes sobre a massa.
- Cubra com o restante da massa e espalhe bem.
- Se desejar, polvilhe queijo mussarela ralado por cima e decore com fatias de tomate e orégano.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.
- Sirva quente e aproveite!
Experimente esta deliciosa torta de legumes e encante-se com sua praticidade e sabor incrível!
Dicas:
- Certifique-se de cortar os legumes em cubos pequenos e uniformes para garantir que cozinhem de maneira uniforme.
- Sempre pré-aqueça o forno antes de assar a torta para garantir uma cocção uniforme.
- Se desejar uma versão mais saudável, você pode substituir parte do óleo por iogurte natural.
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como abobrinha, pimentão ou cogumelos, para variar o sabor da torta.
VEJA ABAIXO MAIS DUAS RECEITAS MARAVILHOSAS
Seja para um almoço especial em família ou para um lanche rápido e reconfortante, a Torta de Legumes, a Melhor que Eu Já Fiz, é sempre uma excelente escolha. Sua versatilidade e sabor único combinam perfeitamente com uma variedade de acompanhamentos e pratos complementares. Nesta seção, vamos explorar duas receitas que se destacam ao lado desta deliciosa torta, oferecendo uma combinação irresistível de sabores para satisfazer todos os paladares.
Salada de Folhas Verdes com Molho de Mostarda e Mel:
Ingredientes:
- Mix de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre)
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1/4 de xícara de nozes picadas
- Queijo de cabra em pedaços
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel, o vinagre balsâmico e o azeite de oliva até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Disponha as folhas verdes em uma saladeira grande.
- Regue as folhas com o molho preparado e misture delicadamente.
- Adicione as nozes picadas e os pedaços de queijo de cabra por cima da salada.
- Sirva a salada fresca como acompanhamento da Torta de Legumes para uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
Arroz Integral com Cenoura e Ervas Frescas:
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz integral
- 2 cenouras médias, raladas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de água ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha, coentro)
Instruções:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado até dourar levemente.
- Adicione o arroz integral e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente as cenouras raladas e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a água ou caldo de legumes, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 40 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Após o cozimento, misture as ervas frescas picadas ao arroz.
- Sirva o arroz integral como acompanhamento da Torta de Legumes para uma refeição nutritiva e deliciosa.
Essas duas receitas complementam perfeitamente a Torta de Legumes, proporcionando uma experiência gastronômica completa e cheia de sabor. Experimente e delicie-se com essa combinação irresistível!
Esta torta de legumes de liquidificador é, sem dúvida, uma das melhores que já fiz. Com sua combinação de sabores frescos, textura macia e praticidade na preparação, ela se tornou um verdadeiro coringa em minha cozinha. Se você procura uma opção versátil e deliciosa para suas refeições, não deixe de experimentar esta receita. Estou certo de que você vai se apaixonar por ela assim como eu.
