Torta de limão sem gelatina e amido
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Que tal aprender uma receita deliciosa de torta de limão sem gelatina e sem amido? Essa receita é super fácil e prática de fazer, além de ser uma opção incrível para sobremesa.
Sem dúvidas você vai deixar todos de água na boca. Confira o passo a passo completo logo abaixo!!
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito Maizena ou Maria (200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher de sopa de água
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 2 caixas de leite condensado (790g no total)
- 240ml de caldo de limão (cerca de 6 limões)
- Biscoitos de tortinha de limão (opcional)
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Triture o pacote de biscoito no processador ou liquidificador na função pulsar, aos poucos, até obter uma textura de areia de praia.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a manteiga derretida e 1 colher de sopa de água. Misture bem até obter uma massa consistente que possa ser modelada com as mãos.
- Coloque a massa na forma com fundo removível (20x8cm) e espalhe, pressionando com as mãos para formar uma base uniforme. Se desejar, use uma espátula para ajudar.
- Leve a base ao congelador por 20 minutos para firmar.
- Enquanto isso, no liquidificador, bata o creme de leite com o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o caldo de limão e misture rapidamente até incorporar bem.
- Se desejar, coloque biscoitos de tortinha de limão na lateral da forma.
- Despeje o creme de limão na forma, espalhando bem até cobrir toda a base.
- Se sobrar um pouco de creme, reserve em um potinho para comer como mousse.
- Leve a torta ao congelador por 2 horas para firmar.
- Na hora de servir, retire a torta do congelador e desenforme sobre um pote. Use uma pá de bolo ou pizza para transferir a torta para o prato de servir, com cuidado.
- Decore a torta com raspas de limão ou biscoitos de tortinha de limão.
- Mantenha a torta na geladeira até a hora de servir.
- Aproveite a torta de limão super cremosa e deliciosa!
Observações:
- Se preferir, asse a base da torta por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C para obter uma base crocante.
- Você pode preparar a torta no dia anterior e mantê-la na geladeira.
- Se não encontrar biscoitos de tortinha de limão para decorar, utilize apenas as raspas de limão.
- Compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares!
CONFIRA ABAIXO MAIS UMA RECEITA MUITO ESPECIAL!
TORTA HOLANDESA
TORTA HOLANDESA
Você sabia que a Torta Holandesa não foi criada na Holanda, mas sim no Brasil? Ela apareceu por volta do início da década de 90. Nesta receita, eu darei meu toque pessoal para a versão que minha mãe reproduziu há quase 30 anos atrás. Vamos começar!
Ingredientes:
- 150g de bolacha tipo Maria (ou outro tipo de bolacha da sua preferência)
- 80g de manteiga sem sal
- 15 bolachas tipo calipso (banhadas em chocolate)
- 150g de chocolate branco (ou 200g de manteiga, se preferir a receita original)
- 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 30g de açúcar
- 400g de leite condensado (1 lata)
- Extrato de baunilha a gosto
Modo de preparo:
- Triture as bolachas tipo Maria no liquidificador até formar uma farinha bem fina.
- Derreta 80g de manteiga e misture com a farinha de bolacha até ficar homogêneo.
- Coloque a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23cm de diâmetro e pressione bem.
- Coloque as 15 bolachas tipo calipso em pé ao redor da forma, com o lado do chocolate encostado na lateral da forma. Pressione levemente para prender na base.
- Leve a forma ao congelador enquanto prepara o recheio.
- Derreta 150g de chocolate branco em banho-maria (ou derreta 200g de manteiga se estiver fazendo a receita original).
- Bata 100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente com 30g de açúcar até formar um creme fofo e claro.
- Adicione 400g de leite condensado e um pouco de extrato de baunilha a gosto e misture bem.
- Adicione o chocolate branco derretido (ou a manteiga) e misture até ficar homogêneo.
- Retire a forma do congelador e despeje o recheio sobre a base.
- Leve a torta à geladeira por algumas horas antes de servir.
- Desenforme com cuidado e sirva.
Bom apetite!
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