Torta de ricota com uva passa, muito fácil
Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, a torta de ricota com uva passa é uma excelente opção. Essa torta é uma mistura suave e cremosa de ricota fresca, creme de leite, ovos e açúcar, com a adição de uvas passas suculentas, que adicionam uma doçura natural e uma textura adicional à sobremesa.
A massa folhada pronta facilita o preparo e a torta pode ser servida tanto quente como fria, tornando-a uma sobremesa versátil para qualquer ocasião. Siga esta receita simples e fácil para preparar a sua própria torta de ricota com uva passa e desfrute de uma sobremesa deliciosa e saborosa.
Ingredientes:
- 1 xícara de uvas passas sem sementes
- 3 colheres de sopa de rum
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 500g de ricota fresca
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Massa folhada pronta para torta (ou massa caseira)
Modo de preparo:
Em uma tigela pequena, misture as uvas passas e o rum. Reserve.
Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o sal. Adicione os ovos e misture bem.
Coloque o creme de leite, a ricota e o extrato de baunilha à mistura de açúcar e misture bem até ficar homogêneo.
Adicione as uvas passas (incluindo o rum) à mistura de ricota e misture novamente.
Forre uma forma de torta com a massa folhada. Despeje a mistura de ricota na forma.
Asse a torta em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45-50 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Deixe esfriar antes de servir.
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TORTA DE LIMÃO
Ingredientes:
Para a massa:
- 200g de biscoitos maisena
- 100g de manteiga sem sal
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de limão
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 200g de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa. Derreta a manteiga em uma panela e misture com a farofa de biscoito até ficar homogêneo.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com a mistura de biscoito, pressionando com os dedos para formar uma camada uniforme. Leve à geladeira por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão, as gemas e as raspas de limão até ficar homogêneo.
Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes.
Misture delicadamente o creme de leite à mistura de limão, até ficar homogêneo.
Despeje a mistura de limão sobre a massa de biscoito já fria.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
Decore a torta com fatias de limão e raspas de limão antes de servir.
TORTA DE BANANA
Ingredientes:
Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga sem sal gelada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
Para o recheio:
- 4 bananas maduras cortadas em fatias
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma mistura esfarelada.
Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em outra tigela, misture o açúcar, a farinha de trigo, a canela e o sal.
Adicione as bananas fatiadas e o suco de limão à mistura de açúcar e misture bem.
Abra a massa e coloque-a em uma forma de torta. Adicione a mistura de banana sobre a massa.
Asse a torta em forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Deixe esfriar antes de servir.
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