Torta gelada de abacaxi com coco
Experimente uma sobremesa refrescante e tropical com a deliciosa Torta Gelada de Abacaxi com Coco!
Esta irresistível combinação de sabores exóticos vai encantar os amantes de sobremesas geladas.
Com uma base crocante de biscoito, um recheio suculento de abacaxi e um creme cremoso de coco, essa torta é perfeita para refrescar os dias quentes de verão ou para qualquer ocasião especial.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita completa e descomplicada para você preparar essa maravilha em sua própria cozinha.
Prepare-se para saborear um doce tropical de dar água na boca!
Ingredientes:
Para a base da torta:
- 200g de biscoito maisena triturado
- 100g de manteiga derretida
recheio de abacaxi:
- 1 abacaxi médio, descascado e picado
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de meio limão
creme de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 de xícara de água
cobertura de chantilly:
- 200ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Coco ralado para decorar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture o biscoito maisena triturado com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.
Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa de biscoito, pressionando bem para que fique compacta. Leve à geladeira para firmar por cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio de abacaxi. Em uma panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha reduzido. Deixe esfriar.
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
Em uma panela pequena, hidrate a gelatina em pó sem sabor na água e leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado, creme de leite e leite de coco, mexendo bem para incorporar.
Espalhe o recheio de abacaxi sobre a massa de biscoito já firme na forma.
Despeje cuidadosamente o creme de coco por cima do recheio de abacaxi.
Leve a torta à geladeira e deixe refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.
Para a cobertura de chantilly, bata o creme de leite fresco com o açúcar até obter picos firmes.
Retire a torta da geladeira, remova o aro da forma e cubra com o chantilly batido.
Decore com coco ralado por cima e retorne à geladeira por mais 1 hora.
Sirva gelada e aproveite essa deliciosa Torta Gelada de Abacaxi com Coco.
Agora você tem uma receita incrível de Torta Gelada de Abacaxi com Coco para saborear. Desfrute dessa combinação refrescante e tropical de sabores. Bom apetite!
Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Torta gelada de abacaxi com coco, vamos sugerir duas outras receitas que combinam perfeitamente com essa sobremesa
Sorvete de Abacaxi
Desfrute de uma explosão de sabor tropical com o refrescante e delicioso Sorvete de Abacaxi!
Essa sobremesa gelada combina a doçura suculenta do abacaxi com a cremosidade irresistível do sorvete, resultando em uma experiência refrescante e tropical para saborear em qualquer momento.
Nesta receita, vamos compartilhar como fazer um sorvete de abacaxi caseiro, utilizando ingredientes simples e naturais.
Prepare-se para se refrescar e se deliciar com essa sobremesa dos deuses. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 abacaxi médio maduro
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
Descasque o abacaxi, remova o miolo e corte-o em pedaços pequenos.
Coloque os pedaços de abacaxi em uma panela com o açúcar e leve ao fogo médio. Cozinhe até que o abacaxi esteja macio e o líquido tenha reduzido um pouco, formando uma calda. Deixe esfriar completamente.
Em um liquidificador, adicione o abacaxi cozido e a calda, o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para uma tigela ou recipiente adequado para congelador.
Cubra o recipiente com filme plástico, certificando-se de que esteja em contato direto com a superfície do sorvete para evitar a formação de cristais de gelo.
Leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou até que o sorvete esteja firme.
Após o tempo de congelamento, retire o sorvete do freezer e deixe descansar em temperatura ambiente por alguns minutos para facilitar a retirada das porções.
Sirva o Sorvete de Abacaxi em casquinhas, taças ou como preferir. Você também pode adicionar pedaços de abacaxi fresco por cima para decorar, se desejar.
Pudim de Coco delicioso
Delicie-se com o sabor tropical do Pudim de Coco! Com sua textura aveludada e sabor suave, esse doce clássico é uma verdadeira tentação para os amantes de coco.
Nesta receita, vamos compartilhar o passo a passo para você preparar um Pudim de Coco caseiro e irresistível. Surpreenda seus convidados ou mime-se com essa sobremesa deliciosa.
Prepare-se para saborear cada colherada cremosa e se encantar com a combinação perfeita de doçura e coco. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de coco (400ml)
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar para a calda
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma forma de pudim, coloque o açúcar para a calda e leve ao fogo médio. Mexa continuamente até que o açúcar derreta e forme uma calda dourada e caramelizada. Tome cuidado para não queimar.
Com cuidado, espalhe a calda caramelizada por toda a forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada, passando por uma peneira para garantir que não haja grumos ou bolhas de ar.
Cubra a forma com papel alumínio, vedando bem.
Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior e adicione água quente à assadeira, até atingir aproximadamente a metade da altura da forma de pudim. Isso criará um banho-maria.
Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por cerca de 1 hora. O pudim estará pronto quando estiver firme nas bordas, mas ainda levemente tremido no centro.
Retire a forma do pudim do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que o pudim fique bem gelado e adquira sua textura perfeita.
Na hora de servir, passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo da forma. Em seguida, coloque um prato de servir sobre a forma e vire de cabeça para baixo, delicadamente, para desenformar o pudim com a calda caramelizada por cima.
Sirva o Pudim de Coco gelado e desfrute do seu sabor incrível.
